Вживання лужної їжі проти кислотності
Збалансований кислотно-лужний баланс важливий, щоб наш організм міг нормально функціонувати. За якими ознаками можна розпізнати тіло, яке є занадто кислим або занадто основним, і якими продуктами ви можете протидіяти закисленню.
Алкалоз та ацидоз - будь ласка, що? Лікарі використовують ці терміни, коли ваш кислотно-лужний баланс не працює. Тобто, якщо ваша кров і, отже, все ваше тіло надмірно кислі або з низьким вмістом кислоти. Це не відбувається за одну ніч - процес поступовий. Щоб зрозуміти взаємозв'язки, потрібно знати, що організму потрібен збалансований кислотно-лужний баланс, щоб підтримувати значення рН у крові в межах норми, тобто між 7,37 і 7,45. Метаболічні відходи можуть бути вилучені та виведені лише зі значенням рН у цьому діапазоні. Наш організм неврівноважений, якщо ми неправильно харчуємось і занадто мало робимо фізичні вправи - і це стосується приблизно 80 відсотків усіх німців. Тим часом було науково доведено, що ревматизм, мігрень, рак, інфаркти та цукровий діабет, психози та неврози завжди пов’язані із надкислим кислотно-лужним балансом. Але як я знаю без тесту, що мій кислотно-лужний баланс не в рівновазі - і які продукти мають лужну дію?
Симптоми алкалозу
"Алкалоз" - це діагноз, коли кислотно-лужний баланс стає занадто основним. На відміну від гіперацидності, ви можете зробити лише обмежений внесок у відновлення самостійно. Лікарі розрізняють дві алкалози: респіраторну та метаболічну. Останній пов’язаний з метаболізмом і відповідає за роботу нирок. При алкалозі ви майже не можете дихати - задишка іноді супроводжується страхом смерті. Оскільки рівень калію швидко падає у постраждалих, вони відчувають втому, і організм може почати судоми. На додаток до медичного лікування, ви можете допомогти зцілити та збалансувати кислотно-лужний баланс, вживаючи продукти, що містять калій, такі як фрукти ківі, авокадо, виноград, полуниця та мінеральна вода, що містить калій.
Симптоми ацидозу (ацидозу)
Підкислення організму відбувається набагато частіше. Спочатку ви насправді їх не помічаєте. Якщо ви страждаєте від сильних головних болів і нудоти, відчуваєте виснаження і постійну втому, має сенс звернутися до лікаря для перевірки кислотності аналізу крові. Швидкий тест в аптеці забезпечує чіткість заздалегідь - кислотність вимірюють за допомогою зразка палички для сечі. Якщо результат - «підкислення», ви можете використовувати певні продукти харчування та спеціальний базовий порошок з аптеки для регулювання та повернення кислотно-лужного балансу в рівновагу.
Занадто багато м’яса робить вас «кислим»
За смаком ми не можемо визначити, є продукти основними чи кислими. Ми часто помиляємося, коли мова йде про цитрусові. Для кислотно-лужного балансу важливо, з яких поживних речовин складається їжа чи страви. Компоненти, присутні у всіх продуктах харчування, такі як білки, сірковмісні амінокислоти, фосфати та нуклеїнові кислоти, мають «кислу» дію. Фруктові кислоти, калій або гідрокарбонат, з іншого боку, мають більш основний ефект. Науково доведено, що поєднання вживання великої кількості м’яса, яке в основному складається з підкисляючих білків, і занадто мало фруктів та овочів призводить до надлишку кислоти в організмі. Кислотно-лужний дисбаланс збільшується за рахунок споживання білого борошна та цукру, які обидва вважаються "злодіями базового стану №1".
Подальші причини ацидозу
Постійне використання АКК, що містять наркотики такі як аспірин
Дим: Важливим є збалансований рівень кисню в крові. Куріння створює занадто багато вуглекислого газу, розпад якого призводить до утворення кислоти.
Стрес: Адреналін і норадреналін повинні бути перероблені, що створює кислоту.
Недостатньо води пити.
алкоголь
кава
Готові страви
Проблеми з травленням: Якщо процес травлення сповільнюється, стілець не буде виводитися досить швидко, а кислота також розвиватиметься шляхом гниття та бродіння.
Недостатньо овочів і фруктів і занадто багато м’яса та ковбас
Ці продукти допомагають проти кислотності
Лужні овочі - приклади
цвітна капуста
брокколі
Огірки
Морква
Картопля
Кольрабі
цибуля-порей
селера
спаржа
шпинат
помідори
кабачки
Основні фрукти - приклади
ананас
авокадо
Яблуко
банан
груша
полуниця
Боягуз
чорниця
Малина
Лайми
манго
Виноград (сушений)
сливи
Лужні сорти салату, горіхи та трави - приклади
базилік
Кропива
кріп
Салат айсберг
Свіжі кульбаби
Фундук (насправді хороший кислотоутворювач, але трохи основний при замочуванні)
коріандр
кмин
Любисток
Мигдаль
материнка
петрушка
розмарин
рукола
мудрець