Вживання молочних продуктів не викликає дефіциту заліза у немовлят та дітей.
Не було доведено, що споживання коров’ячого молока як такого викликає дефіцит заліза у немовлят та маленьких дітей. Однак у дітей віком від 6 місяців необхідно доповнювати раціон продуктами, багатими залізом, щоб забезпечити достатнє споживання заліза.
Існує припущення, що споживання коров’ячого молока немовлятами та дітьми молодшого віку може мати несприятливий вплив на рівень їх заліза 1. Однак, хоча деякі дослідження вказують на зворотні зв'язки між споживанням коров'ячого молока та рівнем заліза, причинно-наслідкові зв'язки не встановлені.
Перших 6 місяців життя немовлят рекомендується годувати виключно грудним молоком 2. Грудне молоко забезпечує ідеальний баланс поживних речовин, а також різних факторів, що сприяють оптимальному розвитку у немовлят. Однак, оскільки запаси заліза здорових новонароджених зазвичай тривають 6 місяців, включення в раціон продуктів, багатих залізом, вимагається після цього періоду для задоволення потреби в залізі.
Цілком ймовірно, що немовлята та маленькі діти споживають значну кількість молочних продуктів за рахунок продуктів, багатих на залізо. У цьому випадку споживання заліза може бути недостатнім. Однак споживання коров’ячого молока та молочних продуктів як таких навряд чи може спричинити дефіцит заліза або анемію.
Згідно із систематичним оглядом, будь-який негативний вплив на рівень заліза, пов'язаний із споживанням коров'ячого молока, виявився обмеженим для немовлят у віці від 9 до 12 місяців. В іншому випадку не спостерігалося негативних наслідків при щоденному споживанні до 2 склянок (500 мл) коров’ячого молока, якщо воно було доповнено продуктами, багатими залізом 3 .
Рекомендації щодо харчування стверджують, що маленькі діти повинні споживати 2 склянки молока на день для задоволення своїх потреб у кальції та вітаміні D 2. Дослідження дітей від 2 до 5 років показало, що 2 склянок коров’ячого молока було достатньо для підтримки рівня вітаміну D та запасів заліза 4 .
На закінчення, коров’яче молоко навряд чи може спричинити дефіцит заліза або анемію. У немовлят старше 6 місяців та дітей раннього віку споживання молочних продуктів слід доповнювати продуктами, багатими залізом для повноцінного харчування.
Для отримання додаткової інформації див. Поглинання кальцію та заліза.