Вживання моркви допомагає зору - Їжа - Їжа міфів - Міфи та факти - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
ІСТИНА Морква багата бета-каротином, попередником вітаміну А. Цей вітамін визнаний своєю важливою роллю в зорі і головним чином в адаптації ока до темряви. З іншого боку, неправильно вважати, що надмірне споживання вітаміну А замінить носіння окулярів.!
Дійсно, споживання бета каротин не може виправити проблеми із зором, такі як короткозорість або астигматизм. Хоча морква особливо багата цим поживним речовиною, вітамін А також міститься у формі бета-каротину в кількох жовтих або помаранчевих овочах (солодкій картоплі, зимових кабачках, гарбузі, червоному перці), а також у деяких листових овочах (шпинат, зелений капуста, салат, бок чой).
Для гарного здоров’я очей щоденне споживання вітамінів та мінералів, що містяться, наприклад, у згаданих вище продуктах, може затримати прогресування вікових захворювань очей, таких як дегенерація жовтої плями, глаукома та катаракта.
Однак вітамін А грає не лише цю роль. Це також важливо для цілісності шкіри та слизових оболонок, для росту кісток та імунної системи. Крім того, це важливо для процесу росту та диференціації клітин.
Отже, заповнення вітаміном А є позитивним для наших очей не лише його роллю в організмі, а й різноманітністю барвистих овочів, що містять його і якими так приємно наповнювати нашу тарілку. Таким чином ми подбаємо про те, щоб заповнити всі необхідні нам мінерали та вітаміни.
Список літератури
Белангер М., Леблан М.-Дж. і Дубост М. (2015) Харчування, 4-е видання, освіта Шенельєра