Вживання сиру могло б нам допомогти

Що робити, якщо сир, всупереч поширеній думці, дозволив вам схуднути ? Це дивовижний висновок американського дослідження, опублікованого в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

могло

Дослідники з університетів Копенгагена та Орхуса проаналізували та порівняли сечу та кал 15 чоловіків, деякі з яких сиділи на дієті, що містить молоко, сир або масло, але жодних інших молочних продуктів, і це протягом двох тижнів. Вони виявили, що склад бактерій, що знаходяться в кишечнику тих, хто вживав молоко або сир, був дуже різним.

Сир, джерело бутанової кислоти

Ті, хто їв сир, справді мали більш високий рівень бутанової кислоти, протизапальна жирна кислота, яка збільшує вироблення енергії. Ця речовина, що міститься в рослинних оліях і тваринних жирах, допомагає поліпшити обмін речовин, підтримувати відсоток жиру в організмі та запобігати ожирінню, згідно з дослідженням Американської асоціації діабету, опублікованому в 2009 році.

Будьте обережні, це не означає, що ви можете кидатися на сирну дошку під час кожного прийому їжі. Багаті жиром і холестерином сири слід вживати в помірних кількостях, щоб уникнути серцевих захворювань та серцево-судинних нападів.