Вживання сиру не збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту - я слабкий

сиру

Вживання сиру та інших молочних продуктів не підвищує ризик смерті від серцевих захворювань та інсульту, стверджують вчені.

У широкомасштабному аналізі дослідники не виявили зв'язку між споживанням сиру, йогурту та молочних продуктів та ризиком серцево-судинних захворювань (ССЗ). В одному з досліджених досліджень сир насправді виявився асоційованим із дещо меншим ризиком ССЗ.

У дослідженні, опублікованому в Європейському журналі епідеміології, вчені з Інституту харчування, харчування та здоров'я (IFNH) Університету Редінга, Англія, проаналізували 29 досліджень, що представляють майже мільйон людей і 93 000 смертей.

У цих дослідженнях команда зосередилася на дієті - зокрема, чи була вона з високим чи низьким вмістом молочних продуктів - та частотою серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця та смертності. Аналіз включав дані про 938 465 учасників, 93 158 смертей, 28 419 випадків ІХС та 25 416 ССЗ.

Їх результати не показали зв'язку між дієтою з високим вмістом молока та ризиком ССЗ, ІХС або смерті. "Цей мета-аналіз, який об'єднав дані 29 проспективних когортних досліджень, показав, що не існує зв'язку між незбираним молоком, жиром та молоком з низьким вмістом жиру, молоком та наслідками для здоров'я, включаючи смертність від усіх причин, ІХС або ССЗ", - написали вони.

"Подальший аналіз окремих кисломолочних продуктів з сиру та йогурту показав, що сир має на два відсотки нижчий ризик ССЗ на 10 г/день, але не йогурт".

Цин Го, автор дослідження, заявив у своїй заяві: «Цей останній аналіз надає додаткові докази того, що дієта з високим вмістом молочних продуктів не обов'язково шкодить вашому здоров'ю. Кількість учасників, зокрема, дає нам справді чітке уявлення про нейтральну зв'язок молока з хворобами серця та деякі докази потенційно сприятливого впливу кисломолочних продуктів на здоров'я серця, хоча для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження. "

Джулі Лавгроув, інша письменниця, додає: «Це підтверджує попередні висновки, що молочні продукти, такі як молоко, сир та йогурт, можуть бути частиною здорового збалансованого харчування. Зараз ми розглянемо, як молочні продукти можуть вплинути на здоров’я. "