Вживання солодких напоїв впливає на здоров’я

Газовані напої з нормальним цукром або підсолоджувачами, промисловий холодний чай, фруктові соки з додаванням цукру ... Дослідження, проведене на 120 000 американців протягом 30 років, щойно показало, що чим більше вживання солодких або легких напоїв, тим більше ризик померти передчасно збільшується. Причина ? Цукор поступово пошкоджує цілісність наших артерій і збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.

Споживання солодких напоїв: який вплив на здоров'я ?

Цукристі напої, включаючи газовану воду, фруктові соки та спортивні напої, є основними джерелами додавання цукру в раціон.

В епідеміологічних дослідженнях внесок солодкі напої асоціюється з підвищеним ожирінням, діабетом 2 типу, неалкогольним стеатогепатитом (або хворобою SODA) та серцево-судинними захворюваннями, такими як інфаркти та інсульти.

Сьогодні ефекти напоїв с штучний цукор (підсолоджувачі, такі як аспартам, сахарин або стевія), пропоновані як альтернатива солодким напоям, досі недостатньо вивчені.

У цьому дослідженні епідеміологи вирішили виміряти ефективність споживання цих двох видів напоїв протягом тридцяти років.

Солодкий напій: доза робить отруту

Для проведення цього дослідження вчені стежили за 37 716 чоловіками та 80 647 жінками з 1980-х по 2014 рік.

Наприкінці цього дослідження та після коригування даних вони спостерігали залежність доза-ефект у споживанні солодких напоїв. Порівняно з людьми, які не вживають цей вид напоїв, пийте:

Менш ніж один солодкий напій (об'єм 33 мл) на місяць не збільшує ризик смертності;
Від 1 до 4 солодких напоїв на місяць збільшує ризик смертності на 1%;
2-6 солодких напоїв на тиждень збільшують ризик смертності на 6%;
Один або два рази на день один солодкий напій (напої) на місяць збільшує ризик смертності на 14%;
Більше двох банок на день збільшує ризик смерті на 21% (при 31% ризику смерті від серцево-судинних захворювань і 16% від раку)

Крім того, напої с підсолоджувачі без цукру пов'язували із підвищеним ризиком смертності лише у людей, які випивали один-два на день (категорія алкоголіків, що пили). Їх ризик смертності, за всіма причинами разом, було збільшено на 4%. Отже, це на 10% менше порівняно зі споживачами звичайних солодких напоїв.

З іншого боку, ризик смерті від серцеві проблеми становив 13%, що на 17% менше, ніж у традиційних солодких споживачів алкоголю.

Крім того, дієтичні напої не викликали підвищеного ризику виникнення Рак.

Дія цукру на організм

Цукор у газованих напоях викликає кілька шкідливих змін у нашому організмі, оскільки:

Швидке підвищення рівня глюкози в крові, що змінить внутрішню стінку судин;
Полегшення відкладення холестерину в артеріях, що в кінцевому підсумку викликає утворення атероматозного нальоту, джерела інсульту та інфаркту;
Дерегуляція обміну речовин з настанням ожиріння та діабету 2 типу;
Зниження здатності судин розширюватися;
Сприяння окисному стресу, який пошкодить клітини.

Нарешті, не забуваймо, що після останнього рекомендації щодо харчування від Національного агентства з безпеки харчових продуктів (ANSES), не пийте більше одного солодкий напій на день. Переглядаючи це дослідження, ми бачимо, що такий рівень споживання протягом 30 років виявляється таким шкідливий для здоров'я.

Джулі П., науковий журналіст