Вживання солодощів у дітей дошкільного віку
Дошкільнята - великі шанувальники Кондитерські вироби; вони, як правило, просять про них щодня і навіть віддають перевагу основним стравам.
Небезпека зловживання солодощами у дітей багаторазовий - на додаток до скасування апетиту до продуктів, які не мають такого сильного аромату, він пропонує швидко велика кількість калорій без харчової цінності.
З часом харчовий дисбаланс, спричинений тривалим споживанням солодощів, може впливає на здоровий ріст і розвиток дитини.
Але треба визнати, що принадність дитинства полягає в тих моментах, коли ми отримуємо «щось хороше/щось солодке»; таким чином, важливо збалансувати ситуацію, забезпечити, щоб після цих маленьких моментів балування діти отримували необхідні поживні речовини з якісної їжі.
Про глазуровані фрукти, молочний шоколад, морозиво та інші "Домашні солодощі" кажуть, що він має певну вітамінно-мінеральну цінність, оскільки вони містять фрукти, молоко, яйця тощо. Це частково правда; поки вони містять цукор, калорійність зазвичай перевищує харчову цінність.
Як на рахунок комерційні солодощі, вони найчастіше не збалансовані з поживної точки зору: вони містять занадто багато неякісних цукрів і жирів, тоді як білки, клітковина і вітаміни незначні за кількістю. Можливо, зайвим є згадка про те, що їх склад не можна контролювати жодним чином; спосіб їх порціонування та упаковки також може впливати на споживану кількість, сприяючи надлишку порожніх калорій.
Таким чином, продукти, що містять рафінований та оброблений цукор (цукерки, тістечка, шоколадні батончики, вафлі тощо), повинні бути максимально обмежені.
Недавні дослідження показали, що цукор може пригнічувати імунну відповідь організму, пік реакції спостерігався через 2 години після прийому, але ефект не зникав навіть через 5 годин після споживання.
Прості цукри - включаючи глюкозу, фруктозу, мед - можуть виробляти 50% зниження ємності лейкоцитів «проковтнути» бактерії. У той же час було помічено, що деякі діти більш чутливі до цукру, речовини, що впливає на них поведінки, уваги і навчання.
Діти набагато чутливіші за дорослих до шкідливого впливу цукру. Через 5 годин після вживання великої кількості цукру рівень адреналіну підтримується на рівні, що в 10 разів перевищує норму. Вплив цієї реакції на здатність до навчання та поведінку пояснюється тим, що в цей період мозок дітей знаходиться в активній стадії розвитку.
За цих умов велике споживання цукру може безпосередньо призвести до гіперактивності та поганих результатів навчання у порівнянні з дітьми тієї ж вікової групи, але які не вживали цукор.
Також, цукор викликає звикання - чим більше цукру отримує організм, тим більше воно хоче. Їжа з високим вмістом цукру підвищує рівень глюкози в крові, що запускає секрецію інсуліну. Цей надлишок інсуліну залишається в організмі, викликаючи потребу в цукрі, фактично окреслюючи замкнуте коло.
Ось кілька основних правил вживання солодощів, які ви можете прийняти в раціон дошкільника: