Вживання занадто багато білка - це насправді шкідливо
Що стосується харчування, то думки розходяться, і люди часто з цим не погоджуються.
Білок - дуже хороший приклад: з одного боку, це так необхідні поживні речовини, які не слід залишати без уваги, і навіть необхідне для правильного функціонування організму; з іншого боку, ми так говоримо вживання занадто великої кількості білка шкодить вашому здоров’ю і що це може спричинити захворювання нирок.
То що це насправді? Що ви ризикуєте, якщо вживаєте занадто багато білка ?
- Так, білки необхідні організму
- Яке ідеальне споживання білка ?
- Білки проти нирок: які небезпеки ?
- Отже, яка користь від білка ?
- Втрата ваги
- Мускулатура
- Боріться з втомою
- Підсумовуючи, якими є ризики щоденного споживання занадто великої кількості білка ?
Так, білки необхідні організму
Це факт, панове, протеїн необхідний вашому організму. Біологічно кожна жива істота складається з білка. Крім того, ми їх погіршуємо щодня. Тому важливо забезпечувати його їжею або харчовими добавками. Особливо, якщо ви практикуєте регулярні фізичні навантаження.
Білки складаються з амінокислот, про деякі з них кажуть, що вони є «суттєвими», а інші «несуттєвими». Термін "необхідні" означає, що організм не може їх синтезувати. І навпаки, ознака „несуттєва” стосується амінокислот, які організм „виробляє” природним шляхом. Тому ми повинні спробувати зосередитись на джерелах білка, що містять усі необхідні амінокислоти, щоб забезпечити всі поживні речовини, необхідні організму.
Для цього існує велика кількість продуктів, багатих білком. І ми повинні пам’ятати важливий момент: будь то м’ясо або бобові, важливо змінювати джерела їжі.
Яке ідеальне споживання білка ?
Основні рекомендації варіюються від джерела до джерела, але в середньому споживання білка приблизно 1 грам на кілограм ваги тіла на добу.
Математика проста, якщо ви важите 80 кг, ви повинні споживати 80 грамів білка на день.
Цей внесок може змінюватися залежно від вашої діяльності, стану здоров’я тощо. Наприклад: дуже активна людина розщепить більше білка, ніж неактивна. Отже, потреби в білках будуть більшими, коливаючи до 2 або навіть 3 грамів білка на кілограм ваги.
Тож якщо вам цікаво, скільки білка ви повинні споживати щодня, спробуйте спершу проаналізувати, що ви зазвичай їсте, і оцінити, наскільки ви активні протягом дня. Якщо ви не займаєтеся жодним видом спорту, не потрібно їсти занадто багато білка. Споживайте від 0,5 до 1 грама на кілограм ваги, щоб уникнути потенційних дефіцитів.
З іншого боку, якщо ви займаєтесь таким видом спорту, як тренування з обтяженнями, замість цього націліться на 2 грами. Але не панікуйте! Загалом, якщо ваша дієта збалансована, більшість людей легко досягають своєї квотової кількості білка, не обов’язково підраховуючи все з точністю до грама.
Ви також можете додати білкову добавку до свого раціону, наприклад, сироватку, наприклад. Це практичний та ефективний спосіб збільшити споживання білка.
Білки проти нирок: які небезпеки ?
"Білок пошкоджує нирки". Це точно найпопулярніша помилкова думка і той, який триває найбільше.
Отже, ми уникнемо продовження напруги: ні, білок не шкодить ниркам здорових людей. Ми часто чули, що білок негативно впливає на здоров’я нирок. Перш за все, немає доказів, що підтверджують це.
Цей міф походить від того, що білки чинять на нирки сильніший тиск, ніж інші макроелементи. Що саме по собі не є помилковим, але дослідження показали, що це просто нормальна реакція організму, і насправді не було чого тривожити.
Однак те, що вам потрібно знати, полягає в тому, що високе споживання білка настійно не рекомендується людям, які мають або вже мали проблеми з нирками. Але це не стосується людей, які мають здорові нирки. Тож якщо у вас є або коли-небудь хворіли нирки, уникайте вживання занадто багато білка. Якщо у вас з цим проблем немає, не бійтеся збільшити споживання білка і насолоджуватися його перевагами.
Отже, яка користь від білка ?
Вживання в їжу більше білка дозволяє вашому організму скористатися кількома дуже цікавими достоїнствами. Ми докладно розкажемо тут 3.
Втрата ваги
Дієта з високим вмістом білка може бути ефективною для схуднення. Дійсно, це найситніший макроелемент. Тому, вживання більше білка може зменшити щоденне споживання калорій і змусити вас схуднути.
Ви повинні знати, що схуднення працює за таким принципом: ви повинні спалювати більше калорій, ніж споживаєте. Тому користь білків, а не вуглеводів або жирів - це хороший спосіб зменшити споживання калорій.
Наприклад: загалом вуглеводи займають багато місця на наших тарілках. Ми їмо макарони з м’ясом частіше, ніж м’ясо з макаронами. Спробуйте зменшити порції макаронних виробів, рису, картоплі та збільшити порцію м’яса, риби, бобових тощо.
Мускулатура
Це, безсумнівно, найбільш "відома" перевага білка: велике споживання сприяє розвитку м'язової маси, а також її підтримці. Зокрема завдяки лейцину, присутнім у білках, який стимулює синтез білків м’язів.
Це ще не все: інші незамінні амінокислоти можуть допомогти:
- зменшити біль після тренувань;
- запобігати потенційній деградації м’язів;
- дозволяють краще відновитися після фізичних вправ.
Боріться з втомою
Білок або точніше валін (незамінна амінокислота) сприяє зменшенню фізичної втоми. Це працює наступним чином: Коли ви тренуєтесь, ваше тіло використовує амінокислоти, доступні в м’язах, що знижує його запаси. В результаті підвищується рівень триптофану (який також є амінокислотою), потім він перетворюється на серотонін, який є гормоном добробуту, щастя, розслаблення. Це коли ви маєте на увазі лише одне: лягти і спати.
Валін у білку уповільнює збільшення триптофану. Тому, якщо ви споживаєте достатню кількість білка, ви швидше відчуватимете фізичну втому, пов'язану з тренуванням.
Це лише деякі з багатьох переваг білка. З іншого боку, важливо не зловживати цим. Це універсальне правило: якщо ваші пропорції непропорційні, ви ризикуєте загрожувати своєму здоров’ю.
Підсумовуючи, якими є ризики щоденного споживання занадто великої кількості білка ?
Зрештою, білки не небезпечні, навпаки. Вони мають важливе значення для вашого організму і мають кілька переваг для здоров’я. Крім того, білок не шкодить ниркам здорових людей. Однак, якщо у вас проблеми з нирками, не рекомендується збільшувати споживання білка.
Отже, як загальне правило, непотрібно рахувати кожну спожиту калорію. Вам просто потрібно переконатися, що ви адаптуєте споживання білка відповідно до занять, які ви практикуєте.
Нарешті, загалом, перевагу білку над вуглеводами та жирами може бути лише позитивним.