Вживання здорового кальцію призводить до більшої кількості серцевих нападів у чоловіків - DER SPIEGEL

Молоко постачальника кальцію: Небезпека від харчових добавок

вживання

Без кальцію в організмі мало що працює. Найпоширеніший мінерал стабілізує кістки, напружує м’язи, забезпечує надходження інформації в нерви і дозволяє крові згортатися. Не тільки кожна дитина знає, що молоко містить багато кальцію - воно також рекламується галуззю в нових рекламних кампаніях. Не має значення, що багато видів овочів є принаймні настільки ж добрими постачальниками кальцію.

Для тих, хто не любить харчування, компанії мають харчові добавки, готові компенсувати передбачуваний або фактичний дефіцит кальцію. Вже кілька років лікарі побоюються, що препарати можуть мати не тільки позитивні ефекти, але й нести ризик - особливо для серцево-судинної системи. Зараз велике американське дослідження підтвердило стурбованість: чоловіки, які споживають велику кількість кальцію за допомогою дієтичних добавок, мають 20-відсотковий ризик померти від серцево-судинних захворювань, повідомляють Цянь Сяо та колеги з американської Національної Інститут раку в журналі "JAMA Internal Medicine".

Вчені оцінили дані великого американського дослідження, яке включало понад 388 000 чоловіків та жінок у віці від 50 до 71 років між 1995 і 1996 роками. За учасниками з кількох штатів США спостерігали в середньому дванадцять років, дослідники фіксували харчову поведінку на початку, а пізніше - смертність, включаючи причину. На початку дослідження учасників запитували не тільки про те, що і скільки учасники їдять, але і про те, які дієтичні добавки вони приймають.

Ризик у жінок не зростає

За цей час від серцево-судинних захворювань померло понад 7900 чоловіків та трохи менше 3900 жінок. Більше половини (51 відсоток) чоловіків і значно більше жінок (70 відсотків) ковтали дієтичні добавки, що містять кальцій. Чоловіки, які споживали більше одного грама кальцію на день із таблеток, мали на 20 відсотків більше шансів померти від серцево-судинних захворювань, ніж чоловіки без добавок. Однак у жінок добавки кальцію не впливали на ризик серцевої смерті.

Різниця між статями здивувала вчених, проте вони не можуть це пояснити. Одна з теорій полягає в тому, що, як відомо, жінки починають вживати кальцій на додаток до дієти набагато раніше в житті. Це дозволяє встановити баланс в організмі на початку життя, так що негативні наслідки від дієтичних добавок більше не помітні в дослідженні, припускають дослідники. З іншого боку, для чоловіків, які, як правило, починають приймати кальцій лише у літньому віці, цей балансуючий ефект міг би бути відсутнім, а ризик серцево-судинних захворювань виявився більш чітким у дослідженні.

Дослідження в деталях

Стрілка вгору

Стрілка вниз

Вчені хотіли дослідити, чи є Споживання кальцію від їжі та добавок впливає на ризик смерті від серцево-судинних захворювань.

Дизайн стрілка вгору

Дизайн стрілки вниз

Вчені обстежили загалом 388 229 чоловіків та жінок у віці від 50 до 71 року від Національного інституту охорони здоров’я-AARP Дієта та дослідження здоров’я.

Учасники отримали одну на початку навчання в 1995 та 1996 роках анкета для харчування, яке також визначало споживання кальцію з їжею та дієтичними добавками окремо. Потім дослідники стежили за тим, від чого помирали учасники дослідження в середньому дванадцять років.

Фактори, що спотворюють Такі, як вік, колір шкіри, освіта, спосіб життя, загальний стан здоров'я, фізична активність, поведінка куріння та інші дієти, а також можлива гормональна терапія у жінок, учені врахували в статистичному аналізі.

Результат стрілка вгору

Результат стрілка вниз

За період дослідження померло 7904 чоловіків та 3874 жінки Серцево-судинні захворювання. З усіх учасників дослідження 23 відсотки чоловіків і 56 відсотків жінок ковтали чисті добавки кальцію, 56 відсотків чоловіків і 58 відсотків жінок приймали полівітамінні добавки, які також містили кальцій.

У чоловіків і жінок дослідникам вдалося визначити статистичну тенденцію, згідно з якою Споживання кальцію збільшив ризик смерті від серцево-судинних захворювань. Однак після того, як вчені усунули фактори, що упереджують, ця тенденція була лише статистично суперечливою (значною) у чоловіків.

При щоденному споживанні кальцію від Харчові добавки Більше 1000 міліграм (один грам) кальцію збільшили відносний ризик смерті від серцево-судинних захворювань у чоловіків на 20 відсотків - порівняно з тими учасниками дослідження, які не приймали жодного кальцію з дієтичних добавок. Негативний ефект був найбільшим серед чоловіків, які палили.

Слабкі сторони дослідження стрілка вгору

Слабкі сторони дослідження стрілки вниз

Оскільки на початку дослідження учасники дослідження опитувались лише з анкетою, дослідники не мають про це інформації, як довго учасники дослідження приймали дієтичні добавки.

Самозаповнені анкета Учасники дослідження певною мірою дають неправдиві твердження щодо харчування. Вчені намагаються врахувати це при оцінці результатів, але метод має свої межі.

Дослідники не знають про поглинання, пов'язане з метаболізмом кальцію Вітамін D серед учасників дослідження.

Дослідження також не має інформації про Сімейний стрес учасників дослідження через серцево-судинні захворювання у найближчих родичів.

Конфлікт інтересів та фінансування стрілка вгору

Конфлікт інтересів та фінансування стрілка вниз

Автори дослідження дають відсутність конфлікту інтересів в.

Дослідження було припинено державні кошти Фінансується системою охорони здоров'я США за фінансування Національних інститутів охорони здоров'я, Національного інституту раку, Національного інституту старіння під егідою Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США.

Альтернатива? овочі!

У Сполучених Штатах понад 40 відсотків усього населення вживають препарати кальцію. У Німеччині майже третина молодих людей (32 відсотки) споживає кальцій у формі дієтичних добавок, згідно з дослідженням ескімосів, проведеного Інститутом Роберта Коха з 2008 року. За даними національного дослідження споживання Інституту Макса Рубнера з того ж року, споживання кальцію падає Німці постійно з віком жінки та чоловіки поглинають найбільшу кількість молока та сиру.

Навіть без харчових добавок, приблизно половина німців має достатню кількість кальцію відповідно до цих результатів; особливо у молодих та літніх людей є дефіцит. Німці, опитані в ході національного дослідження споживання, також споживали в середньому значно менше, ніж один грам кальцію на день, що було виявлено ризикованим у поточному дослідженні США. Навіть у німецькому дослідженні у віковій групі старше 65 років менше чверті чоловіків або трохи більше чверті жінок навіть ковтали харчові добавки, що містять кальцій.

Дані поточного дослідження США відповідають спостереженням попередніх досліджень, які, однак, змогли оцінити побічні ефекти кальцію в харчових добавках гірше, ніж нове дослідження, заплановане спеціально для цієї мети. У 2012 році аналіз німецьких даних загальноєвропейського дослідження Epic щодо харчування показав, що так звані добавки кальцію можуть значно збільшити ризик серцевого нападу.

Американські вчені поки що не хочуть просити чоловіків припинити вживання кальцієвмісних харчових добавок. До цього необхідні подальші великі дослідження, серед іншого, щоб зрозуміти, чому ризик зростає у чоловіків, а не у жінок. Однак шведська лікарка Сусанна Ларссон зі Стокгольмського інституту імені Каролінської називає просту альтернативу таблеткам кальцію в супровідному коментарі: природні постачальники життєво важливого мінералу. Молочні продукти, квасоля та листові зелені овочі забезпечують не тільки кальцій, але й коктейль з інших життєво важливих мінералів та вітамінів.