Waldcafé Kleinmachnow Давайте зараз забудемо про дієтичні норми; Міське аркушне видавництво
У хлібопекарні Waldcafé у Кляйнмахнові багато активності. Яйця розтріскуються, їх розмішують, збивають, і це чудово пахне. Запах нагадує випечені з любов’ю пироги бабусі, яких ви ніколи не могли насититися. Не дивно, що запах та смак викликають дитячі спогади, адже Ельке Фукс та її кондитери випікають за традиційними рецептами зі свіжими яйцями та маслом, без будь-яких зручних продуктів, консервантів та підсилювачів смаку.
Солодкі привертають увагу
Що стосується солодких кулінарних шедеврів, Ельке Фукс - фахівець. Вона перетворює тісто, марципан, глазур чи вершки у пиріжки та тістечка, які виглядають красиво та ще краще смакують. Кожен торт - незалежно від випадку, будь то мотив, фотографія або весільний торт - розроблений індивідуально для замовника, виготовлений та прикрашений вручну. Залежно від вашого смаку тісто та начинка підбираються. Для вашої власної творчості немає меж.
Це стосується і оздоби: Вишукано виготовлені з помадки, марципану, цукру або навіть із справжніми квітами, смачні витвори стають справжніми, що привертають увагу.
Безглютеновий, безлактозний або веганський для тих, хто має ласуни
Ніщо не було б гірше, ніж пиріг, який важкий у шлунку. Ось чому Елке Фукс та її команда спеціалізуються на пропонуванні безглютенових, безлактозних чи веганських тортів. Це навіть працює з багаторівневим пирогом без проблем. Кожен поверх можна регулювати окремо відповідно до будь-яких вимог. Тож усі гості можуть бенкетувати без докорів сумління, не ставлячи на стіл кілька тортів.
Ельке Фукс захоплюється випічкою у крові, так би мовити. У 2003 році вона перетворила своє хобі на професію і відкрила невелике кафе з власною пекарнею в Гогені Кіфер. Кляйнмахновер так полюбив їхні навички випічки, що пекарня та кафе швидко стали замалими. Торти з Waldcafé також були дуже популярні на щотижневих ринках. Через одинадцять років компанія переїхала в нове кафе за новим місцем розташування: більше, сучасніше та водночас затишне. У затопленому світлом кафе на Zehlendorfer Damm ви балуєте солодкими делікатесами, кавовими стравами, невеликими закусками та чудовим сніданком. Тим часом не лише пироги та тістечка, які випікають у професійній пекарні, але й кафе відомі далеко за межами Кляйнмахнова.