Weiße Brötchen Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Привіт Біргіт,
у мого 9-місячного сина страшні зуби, і тому він мало їсть і особливо не любить всілякі каші.
Що ще я можу йому запропонувати?
А чи є поживні речовини в білих булочках?
Щиро дякую за ваші зусилля,
Сабіне
від Novita2 25 лютого 2007 р., 19:31
привіт Сабіне
з 10 місяців період найбільшого зростання майже закінчився. Тоді у немовлят апетит менше, і вони часто їдять менше, ніж раніше. Нехай це вас не дратує. Крім того, багато немовлят більше не хочуть їсти свої каші, а воліють брати участь у сімейній трапезі. Краще подарувати прорізування зубів кільця для прорізування зубів. Хліб використовують у харчових цілях.
Готувати в обід просто. Наприклад, макарони поруч із горохом та м’ясом.
Можна викласти фарш на картопляне пюре. Для цього просто обсмажте фарш, поки він не стане розсипчастим (у суміші олія/вода). Додайте кілька шматочків овоча.
З куркою можна розірвати м’ясо. Уздовж волокон. Потім діти можуть досить добре жувати і ковтати. Дуже ніжне м’ясо яловичини або свинини теж добре.
В іншому випадку я створив рецепт котлет для своєї дочки на той час:
Фрикадельки:
Покладіть стейк з яловичини (нежирний шматок м’яса може бути і свининою) через м’ясорубку у м’ясника, ретельно приправте суміш, якщо це необхідно. Можливо, додати олію та/або сухарі та сформувати маленькі кульки, готувати в духовці або смажити на сковороді. Не дозволяйте занадто темним (хрустким).
Їх також легко заморозити. Тоді зусилля того варті. Подавати в соусі або прямо.
Картопляний талер (2 порції): після 1-го дня народження)
Крупно натріть 2 картоплі середнього розміру, просушіть.
Збийте в мисці яйце, обережно приправте (трохи цукру, можливо паприки, трохи солі),
приблизно 1 цл
Всі інгредієнти добре перемішати. Ложкою, крапельками (талерами) на деко, застеленому папером для випічки. Запікати в духовці.
Можливо, запечений з сиром
Картопляне пюре:
Відварену картоплю відварити в невеликій кількості води (трохи солі). Додайте трюк масла, перемішайте, додайте молоко і розімніть все разом виделкою.
З яйцем та овочами на збір.
Замість коров’ячого молока можна використовувати вершки або соєве молоко.
500г картоплі
225г вершків
Олія для форми
сіль
перець
Паприка (благородна)
свіжотертий мускатний горіх
Посипте сир (Ементалер), кількість за смаком
Помістіть крем в посудину і добре перемішайте з сіллю, щіпкою цукру, великою кількістю порошку паприки і трохи перцю, можливо, мускатного горіха.
Промажте форму для запікання маслом.
Картоплю помити і очистити, нарізати дрібними скибочками. Розподіліть черепицю у формі. Це дозволяє запікати гратени більш рівномірно, оскільки рідина (вершки) може бути оптимально розподілена.
Смажте крем по картоплі, щоб усі скибочки були дійсно добре покриті. За необхідності покрийте відкриті ділянки шматочками вершкового масла.
Тепер відмовтеся від сиру. Кількість на смак, багато чи мало.
Потім у розігріту духовку (180 ° в електричній духовці, 160 ° без попереднього нагрівання для конвекційних печей) і готуйте там приблизно від 50 хвилин до 1 години. Але перевіряйте час від часу, бо сир міг пригоріти. Якщо це занадто темно, ви можете закрити форму фольгою. Час приготування також залежить від висоти стопки. Тому проведіть тест на приготування в середині каструлі. Тут картопля повинна бути м’якою, а рідина повинна вбратися.
Наведені нижче рекомендації щодо харчування для немовлят між 10-м та 12-м кавказом даються FKE:
Сніданок:
Хліб та молоко (3 рази на тиждень)
25 г хліба
5 г маргарину
150 мл незбираного молока, 3,5% жиру
або:
Молочна їжа (4 рази на тиждень)
або грудне молоко (може знадобитися більше одного прийому їжі для годування груддю)
або 250 мл суміші для немовлят.
вранці (перекус):
по черзі вибирайте з 5 пропозицій:
25 г хліба
5 г маргарину
50 г фруктового соку
принаймні 1: 1, розведений водою
10 г злакових пластівців
50 г сезонних фруктів
20 г апельсинового соку, не менше 1: 1, розведеного водою
25 г рулетиків з пшеничного борошна,
50 г сезонних фруктів
10 г цільнозернових сухарів або цільнозернового печива
50 г фруктового соку, не менше 1: 1, розведеного водою
10 г хлібців
100 г сезонних фруктів
Обід: Овочеві, картопляні та м’ясні пюре:
100 г овочів
60 г картоплі
40 г фруктового соку або води
30 г м’яса
10 г соєвої олії
або вегетаріанська каша)
вдень (перекус)
як вранці
ввечері:
Незбиране молоко та крупи (приблизно 4 рази на тиждень)
200 мл незбираного молока, 3,5% жиру
20 г злакових пластівців
20 г сезонних фруктів або фруктового соку
Хліб та молоко (приблизно 3 рази на тиждень) по черзі на вибір з 3 пропозицій
25 г молочних булочок
25 г тертої моркви
25 г тертого яблука
150 г незбитого молока, 3,5% жиру
25 г цільнозернового хліба
5 г вершкового сиру
50 г сезонних фруктів
150 г незбитого молока, 3,5% жиру
25 г хліба
5 г маргарину
50 г сезонних фруктів
150 г незбитого молока, 3,5% жиру
Тепер ви можете адаптувати ці рекомендації до своєї дитини.
Потреба в енергії падає на 10 лм, так що дитина зазвичай їсть менше, ніж раніше. Тож нехай це вас не дратує.
З 10-го лм немовлят слід повільно вводити в сімейний раціон і додатково давати їм звичні каші. Дайте дитині шматочок картоплі або шматочок овоча. Локшина, горох, зерна кукурудзи тощо особливо хороші, якщо ваша дитина може повноцінно харчуватися, якщо їжі дійсно достатньо для дитини, і ваша дитина може її добре засвоїти. Зазвичай це правило не раніше 14-го лм. Однак дитина повинна їсти з ними швидше.
Просто уникайте давати занадто тверду їжу через прийом.
Сімейне харчування означає, що дитина почувається повноправним членом сімейного столу.
Їжу слід солити і заправляти якомога економніше. Готові страви повинні мати табу.
Ви повинні бути обережними з сильно квітучими овочами, такими як червонокачанна капуста, квасоля тощо. бути. Навіть сильно смажені страви не дуже підходять.
Це має бути близько 100 г (+/-) м’яса на тиждень. Увечері ваш син також може отримати легкі легкі страви. Я б ще справжню теплу їжу в обід. Молоко ввечері сприяє повноцінному сну. Тому легкозасвоювані страви також кращі, ніж, наприклад, жирне м’ясо або сильно смажені або гострі страви.
З 10-го розряду його слід виховувати повільно і, крім того, отримувати звичну кашу. На початку це повинно бути дуже базовим. Іноді локшина, (трохи підсолений) картопляний або овочевий шматочок. З 10-го числа сімейне харчування, яке зараз використовують замість звичних страв з каш, є особливо цінним, оскільки дитина все ще цікавиться. Їй не доведеться їсти великими порціями знову, а просто як "трюк" і харчуватися звичайними кашами. . Таким чином ваша дитина може пізнати різні смаки та консистенцію різних продуктів.
Я б запропонував дотримуватися звичних окулярів і вносити зміни дуже поступово.
Келихи та речі, які ви приготували самі, і які віддаєте з тарілки. Ви їсте разом в обід. Їжа подається приємно. Кожен отримує тарілку та столові прилади. Вашій дитині також дають власні столові прилади або він може їсти пальцями.
І ви кладете вміст банки на тарілку, а також частину їжі зі своєї тарілки.
Починаючи з 10-го лім, немовлят можна повільно доводити до звичайного сніданку, якщо вони цього хочуть. На додаток до звичайного ранкового молока, є ще близько половини скибочки хліба та масла, без скоринки, нарізаних невеликими шматочками. Підходить змішаний хліб або дуже дрібно розмелений цільнозерновий хліб без грубих зерен. Цільнозерновий тост занадто м’який і недостатньо стимулює жувальні м’язи.
Хліб можна придбати за столом для сніданку, коли мама (і тато) також снідають. Зазвичай дитині теж цікаво.
На початку достатньо вершкового масла. замість масла можна використовувати маргарин. Для дітей, яких не годують HA, ви також можете відмовитися від вершкового сиру або мигдалевого масла або авокадо, а також, можливо, від овочевих спредів.