"Whopper", гамбургер, який перде і менше відригує Portail Réussir

гамбургер

За підрахунками Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), тваринництво відповідає за 14,5% усіх антропогенних викидів парникових газів (ПГ). Виробництво яловичини становить 41% цих викидів.

Burger King бореться з викидами метану

"Стратегія стійкості RBI базується на одному простому принципі: робити правильно", - сказав Хосе Сіл, генеральний директор RBI Group. Щоб все зрозуміти, Burger King розпочав з розуміння фактів та основних джерел викидів парникових газів по ланцюгу постачання яловичини. Мережа швидкого харчування вирішує боротьба з кишковим бродінням у корів та їх викидами метану. Тому що "пукання та відрижка корів не сміють". Ось як починається розголошення екологічного підходу під керівництвом Burger King та їхньої формули меню Cows.

Нова дієта для великої рогатої худоби

У співпраці з провідними американськими та мексиканськими вченими Burger King (BK) знаходить нову дієту для корів, яка допомагає їм краще засвоювати їжу. З екологічної точки зору це обмежує викиди метану. То що це за диво-дієта? Професор Октавіо А. Кастелан Ортега з Автономного університету штату Мексика зазначає: "Після перевірки додавання 100 грам лимонної трави, ми спостерігали середнє зниження до 33% щоденних викидів метану ". Ще однією гарною новиною є те, що рослина, що зменшує ПГ, росте природним чином у всьому світі - від Мексики до Індії. Примітка для сумнівних клієнтів: додавання лимонної трави до корму великій рогатій худобі не впливає на смак або текстуру м’яса.

Формула меню з відкритим кодом та безкоштовним меню Burger King Cows

Після року випробувань Burger King представляє нова формула меню корів. Ця ініціатива може зменшити вплив кліматичної галузі на виробництво яловичини, що має що привабити фермерів та споживачів, що стають все більш екологічно свідомими. Але мережа швидкого харчування - це лише одна частина загальної загадки. Фернандо Мачадо, директор з глобального маркетингу BK, пропонує галузі, «включаючи наших конкурентів», - говорить він, - «розглянути можливість експериментувати з тим, що ми зробили. Ви будете здивовані результатами, і, можливо, якщо ми всі з’єднаємось, ми зможемо надати набагато більший вплив, ніж ми собі уявляємо ». Burger King оприлюднює формулу "Меню корів" та її дослідження. Бренд хоче співпрацювати з усією галуззю для прийняття відчутні рішення щодо викидів метану і розвиватися конкретні дії щодо зміни клімату які відповідають цілям ООН зі сталого розвитку до 2030 року.

Дослідження тривають. Burger King продовжує співпрацювати з вищими навчальними закладами та науковцями над вдосконаленням проекту. Протягом наступних кількох місяців BK хотів би розширити свою програму у своєму ланцюзі поставок за допомогою своїх постачальників по всьому світу. Подібно до формули меню Cows, Burger King має намір опублікувати результати майбутніх досліджень та інформувати зацікавлені сторони про прогрес через свою материнську компанію RBI.