Wunder-Gewürz Ось як кмин допомагає вам схуднути та має шлунково-кишкові скарги
Кмин - одна з найдавніших спецій у світі. Також відоме під назвою кмин, насіння трав’янистої рослини використовують у медицині та на кухні. Кілька століть тому кмин (Cuminum cyminum), як кажуть, був дуже популярним, особливо в східній кухні - не в останню чергу завдяки його особливому смаку.
У цій країні страви зараз часто збагачують кмином. Спеції приписується багато позитивних властивостей: Наприклад, вона, як кажуть, допомагає вам схуднути, стимулює травлення та має протизапальну дію. Дізнайтеся тут, що може зробити чудо-пряність зі Сходу.
Дослідження показують: втрата ваги та зниження ІМТ завдяки кмину
Цільова втрата ваги часто буває не такою простою: деякі продукти насправді є справжніми калорійними бомбами - але сюди не входить кмин, як показує дослідження, опубліковане в 2014 році "Університетом медичних наук Шахіда Садогі". Участь взяли 88 жінок із зайвою вагою, які були випадковим чином розділені на дві групи. Одна з двох груп їла два рази на день простого йогурту з трьома грамами насіння кмину. Друга група також отримувала дві порції йогурту на день - але без додавання кмину. Як повідомляють автори дослідження, поживні плани двох груп були інакшими.
Результат досить чудовий: Порошок кмину допомагав, серед іншого, втратити більше ваги та жирової маси. Крім того, зменшився індекс маси тіла (ІМТ) і зменшилася окружність талії. Підводячи підсумок, автори дослідження заявляють, що порошок кмину демонструє поліпшення антропометричних та біохімічних показників у жінок із надмірною вагою або ожирінням на дієті, що зменшує вагу.
Дослідження іранського "Університету медичних наук Кашана" з 78 суб'єктами у віці від 18 до 60 років також викликало ажіотаж. Учасники були розділені на три групи, і їм доводилося ковтати по одній капсулі тричі на день протягом восьми тижнів. Одній із груп дали капсулу з кмином, іншій - капсулу з блокатором жиру. Третя група отримувала лише плацебо. Результати показали, що група кмину досягла приблизно такої ж втрати ваги та зниження ІМТ, як і група препаратів, що блокують жир. Випробовувані, які отримували плацебо, лише втрачали менше ваги. Крім того, споживання кмину мало ефект позитивні для обміну інсуліну назовні.
Допомога при травленні та зменшенні стресу
Ефірні олії спеції, частка яких становить до шести відсотків, також корисні для здоров’я. Вважається особливо цінним Кумінальдегід, прийом яких стимулює утворення різних травних соків, таких як шлунковий сік і підшлункова залоза. Таким чином кмин сприяє поліпшенню процесу травлення. Цю функцію можна використовувати для страв, які часто викликають проблеми з травленням.
Також з різними кишковими скаргами, такими як запор повинен допомогти кмин. Індійське дослідження, опубліковане в 2014 році, також показало, що кмин допомагає при діареї, наприклад, зменшуючи частоту діареї. Метеоризм і дискомфорт також слід полегшити, вживаючи кмин, як пише "утопія".
Крім того, кмин, як кажуть, має інші позитивні ефекти: Наприклад, дослідження з щурами показало, що насіння кмину мають ефект зниження стресу може мати. Це теж цікаво протизапальний ефект, які можна виявити для олій кмину та екстракту кмину.
Кмин на кухні: цілющі властивості чаю
На кухні ми також можемо отримати користь від смаку та позитивних ефектів. Кминний чай популярний і може допомогти при проблемах з травленням. Для приготування потрібно лише декілька інгредієнтів: насіння кмину, імбир - справжня універсальна зброя - мед та лимон.
Навіть важко перетравлювані страви можна збагатити кмином. Рецепти з горохом, сочевицею або квасолею можуть швидко спричинити проблеми з травленням - додавання кмину може запобігти цьому.
Про побічні ефекти кмину відомо мало. Всім, хто страждає на діабет, слід бути обережнішими: оскільки споживання кмину знижує рівень цукру в крові, баланс цукру в крові може погіршитися.
*Примітка: У редакційній команді ми завжди шукаємо чудових пропозицій та корисних продуктів для наших читачів - речей, які нас надихають, та угод, які занадто гарні, щоб їх можна було ігнорувати. Посилання, наведені в цій статті та позначені символом кошика для покупок або зірочкою, є так званими партнерськими посиланнями/рекламними посиланнями. Якщо ви натискаєте на одне з цих посилань і купуєте у нього, ми отримуємо комісію від дилера. Це не змінює ціну для вас. Наша редакційна звітність принципово не залежить від існування або розміру комісії.