YUME Кавові жаровні. Підприємці, які заробляють 420 000 € / рік на продажу кави
Фото: Сторінка компанії у Facebook
Резван Рошу та Міхай Сумедре, два підприємці з Клуж-Напоки, запустили в 2014 році смажитель для кави - YUME Coffee Roasters - який зараз досяг обороту в два мільйони лей на рік, тобто приблизно 420 000 євро, повідомляє "Фінансова газета".
Вони мали понад 15 років досвіду в логістиці, програмуванні програмного забезпечення, виробництві та торгівлі керамікою відповідно, але вирішили перепрофілювати себе у продажу кави.
Вони відвідували курси спеціалізації в Лондонській школі кави, навчальній школі для людей, які мають або хочуть займатись кавовим бізнесом, а в 2014 році вони інвестували в свій бізнес 100 000 євро, також зазначає цитоване джерело.
У 2018 році їх компанія - YUME Coffee Roasters - продала каву, привезену з усього світу, за два мільйони леїв.
"Фінансові результати в 2018 році були найкращими на сьогоднішній день, продажі перевищили 2 мільйони леїв, і ми сподіваємось, що тенденція до зростання збережеться, незважаючи на все ще дуже низьку частку ринку свіжообсмаженої кави та прогнози уповільнення зростання економічний розвиток Румунії. Цього року ми плануємо збільшити виробничі та складські потужності сировини, а також відкрити кафе в Клужі, де ми матимемо можливість організовувати освітні заходи, характерні для спеціальної кави ", - сказав для" Фінансової газети "Резван Рошу, засновник Кавомолки Yume.
YUME Кавові жаровні - Хороша кава "розсмішує обличчя людей"
За словами власників, обсмажені кавові банки від YUME Coffee Roasters краще тримають зерна, є більш екологічними та практичнішими у використанні, але аромати залишаються безпомилковими.
Кава, яку продають підприємці в Клуж-Напоці, надходить з Гватемали, Бразилії, Ефіопії, Колумбії, Бурунді, Папуа-Нової Гвінеї, Мексики, Руанди, Кенії або Панами, де її вирощують на висотах 1100 - 2000 метрів. Його миють і смажать середньо-злегка.
"З усіх переваг кави одна виділяється як чарівна властивість: вона викликає посмішки на обличчях людей, якщо це добре ... Це був вагомий привід розпочати нашу подорож. Втомившись від газованих целюлозних настоїв, щедро поставлених великими брендами із символічним статусом, ми чекали днів, коли смажили каву в єдиній - тоді - пекарні в цьому районі, ми розмелювали її за допомогою краси ручної млинки (Zassenhaus La Paz) та Я готувався у французькій пресі. Це було набагато краще, але занадто інтенсивно смажилось, і єдиним поняттям простежуваності було "100% арабіка". Після кількох років тестування кави та збору інформації я купив жаровню для кави для дому. Прожаривши понад сотню партій, ми виявили, що в Румунії є місце для спеціальної кавосмажки за високими стандартами, з добре навченими та сертифікованими професіоналами ", - кажуть двоє підприємців на веб-сайті YUME Coffee Roasters.
„Участь у Лондонському фестивалі кави 2014 року призвела до придбання тостера найвищої якості (Giesen W6A, також використовуваного в Чемпіонаті світу зі смаження кави), виготовленого на замовлення, відповідно до наших специфікацій, від програмного забезпечення до панелі управління колір. Пошук ідеальних профілів для кожної кави в асортименті та сумішей еспресо тривав більше 5 місяців і призвів до 120 кілограмів спеціальної кави, яку безкоштовно пропонували для тестування друзям. Весь цей курс, у поєднанні з поточними результатами та особливо їх повторюваністю, дає нам впевненість, що ми, як жаровні, інтегруємось до цієї схеми якості, і ми можемо запропонувати вам спеціальну каву. Наші зусилля, технічні та концептуальні, будуть продовжуватися постійно у цьому напрямку ", - пояснюють вони також.