З чим ми поєднуємо бобові культури - Тіону

Подайте статтю

Бобові - це поєднання білка та вуглеводів, і вони належать до овочів з найбагатшим вмістом поживних речовин, є важливим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Його завжди вживають після термічної обробки, до цієї категорії належать: горох, квасоля, сочевиця, нут, хумус та соя.

культури

Вибір цього типу поживних речовин особливо характерний для холодної пори року і не бракує їжі тим, хто приймає вегетаріанську дієту. Вони містять необхідні для таких дієт елементи і їх слід вживати 3-4 рази на тиждень.

• Взимку поєднуйте “смачно” з квашеною капустою та рослинною олією холодного віджиму (гарбузова олія);
• Бобові рослини чудово поєднуються з овочами, з овочевими салатами, такими як червона або білокачанна капуста, салат з городніх овочів або будь-яке зелене листя;
• У поєднанні з цільним зерном або коричневим рисом ідеально підходять, джерела амінокислот у двох категоріях разом дають повноцінний білок, прекрасно підтримуючи організми, які не споживають тваринного білка; бобові мають низький вміст метіоніну та цистеїну, амінокислот, які є у цільних зернах.
• Не рекомендується вживати тваринні білки (м’ясо, сир, яйця чи молоко), травлення дуже складне і зовсім не задовільне через невідповідні травні ферментативні комбінації.

Бобові - важливі джерела мінералів, вітамінів групи В, незамінних жирних кислот і мають протиракові властивості. Це лише деякі причини, чому слід їсти бобові. До того ж вони дуже смачні!

Ви можете прочитати більше статей на цю тему тут.