З цих причин сухофрукти змушують вас жиріти
Особливо в різдвяну пору ми можемо знайти всі види сухофруктів у багатьох магазинах. Ізюм та абрикоси знаходяться тут у висушеному вигляді поруч із банановими чіпсами, сушеними грушами, яблуками тощо, і повинні служити нам «здоровою» закускою.
Але будьте обережні, адже сухофрукти не такі корисні для здоров’я, навіть якщо виробники цих фруктових закусок люблять стверджувати інакше! Сухофрукти корисніші за шоколад, чіпси та подібні закуски, оскільки сухофрукти все ще мають усі мінерали та поживні речовини і містять численні вторинні рослинні речовини, а також калій та фосфор.
Однак від цінного вітаміну С тут майже нічого не залишилось, оскільки ця речовина надзвичайно чутлива до світла та тепла. Тим більше, що фолієва кислота лише незначно міститься в сухофруктах.
Надзвичайно високий вміст фруктози
Однак у всіх видах сухофруктів міститься дуже висока частка фруктози. Зрештою, відбувається повний відбір рідини в процесі сушіння. Вміст фруктози у більшості сортів сухофруктів становить від 50 до 70%, і ці значення застосовуються лише до цукатів та фруктів без шоколаду. Отже, якщо мова йде про здорову дієту або якщо ви прагнете схуднути, важливо уникати цієї закуски.
Також бажано користуватися зубною щіткою відразу після вживання цих сухофруктів і ретельно чистити зуби, оскільки ризик карієсу значно зростає після їх вживання.
Для багатьох людей надзвичайно низький вміст рідини також є великою проблемою, коли мова йде про порціонування. Причиною цього, як правило, є розмір плодів, оскільки процес сушіння та зневоднення зменшує плоди лише на третину від їх початкового розміру, так що в підсумку рідина в плодах є лише від 10 до 30% є. Це спокушає багатьох, хто має ласуни, їсти більше. Сухофрукти не створюють відчуття ситості так швидко, як свіжі фрукти.
Якщо ви думаєте, що можете обдурити своє тіло, пивши багато води на додаток до сухофруктів, ви швидко помітите, що такий підхід не створює жодного додаткового відчуття ситості, оскільки вода тече прямо через шлунок.