З; допоможіть з моїм кефіром!

привіт усім я новачок на цьому форумі.
Тут у мене проблема, можливо, ви зможете мені допомогти.
Я готую кефір десять днів, він надзвичайно хороший, але не хоче блискати. Чому?
Пам’ятаю, бабуся готувала його, коли я була маленькою, і воно жало, як лимонад! Але вона не робила цього вже п’ятнадцять років і не знає, як вона це зробила, тож ДОПОМОГУ. Я розраховую на вас
дуже тобі дякую

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Молочний кефір, водний кефір
Кефір у воді

1 ємність (1,5 л) з широким горлом
1 доза закваски для фруктового кефіру (отримана в аптеці)
1 літр води
15 г цукру або 3 грудочки
1/2 лимона
10 родзинок
2 свіжих інжиру.

Вимийте сухофрукти в теплій воді, злийте їх, розріжте 1/2 лимона на 8, додайте все в ємність з водою та цукром.
Змішати.
Розчиніть фермент у чашці з невеликою кількістю води, додайте його в ємність, закрийте та енергійно струсіть.
Помістіть препарат у тепле місце (18-25 С) на 36 годин (кришка не заблокована, а просто поміщена).
Під час бродіння утворюється білий осад: зерна кефіру.
Процідіть рідину, розлийте по пляшках і поверніть зерна кефіру водою за 24 години до випивання.
Вийміть фрукти, промийте зерна кефіру і знову поставте їх з водою в ємність, щоб знову зробити напій.
Поступайте так само, враховуючи час бродіння лише 24 години.

ти робиш це так ?

Молочний кефір, водний кефір
Кефір у воді

ти робиш це так ?

Я думаю
Ігристий або ігристий кефір замість цього виготовляється з молоком. Ні ?

Ласкаво просимо коко
ласкаво просимо на форум кухні

Ми спробуємо вам допомогти.

Молочний кефір, водний кефір
Кефір у воді

ти робиш це так ?

Кефір
так, у мене все так добре, і моє насіння кефіру розмножується, тому я думаю, що я не базікаю, я просто отримав смішне маленьке лайно, коли відкривав пляшку!

я пам'ятаю.
що спочатку вам потрібно було багато цукру, але нерафінованого цукру. Ком, твій кефір мені здається "молодим", ти повинен залишити його при кімнатній температурі, щоб його зерна були ряснішими. І ОСОБЛИВО:
1 НЕ ВИКОРИСТОВУЙТЕ КРАННУ ВОДУ, А ЛЮКСОВАНУ ДЖЕРЕЛОВУ ВОДУ (найдешевше c добре)
2МИТИ ВИСУШЕНІ ФРУКТИ І. З ЦЬОЮ ВОДОЮ
3 НЕ ВИКОРИСТОВУЙТЕ ЗАЛІЗ, АЛЕ ПЛАСТИКОВИЙ ПАССОРІЙ АБО ІНШІ КОМУНАЛІ
4 Так c робота!
5 Dsl d пишу великими літерами, я не кричу, а c, щоб підкреслити свої речення; 0)))
Вуаля.удачі! Дана.

Молочний кефір, водний кефір
Кефір у воді

ти робиш це так ?

Мене дуже цікавить кефір.
Прекрасно,

Я хотів би зробити щось, але знаходження кефіру здалося мені хрестом і прапором .

Чи на тій самій основі ви робите кефір з водою (і фруктами), а кефір з молоком? ?

Як ми робимо в цьому випадку ?

Так, я знаю, що питання трохи, але я ніколи не бачив, щоб хтось робив кефір навколо мене.

Я подивлюсь, чи зможу я знайти їх у найближчій аптеці .

Після повернення я повернусь, щоб прочитати документацію

я пам'ятаю.
що вам спочатку потрібно було багато цукру, але нерафінованого цукру. Ком, твій кефір мені здається "молодим", ти повинен залишити його при кімнатній температурі, щоб його зерна були ряснішими. І ОСОБЛИВО:
1 НЕ ВИКОРИСТОВУЙТЕ КРАННУ ВОДУ, А ЛЮКСОВАНУ ДЖЕРЕЛОВУ ВОДУ (найдешевше c добре)
2МИТИ ВИСУШЕНІ ФРУКТИ І. З ЦЬОЮ ВОДОЮ
3 НЕ ВИКОРИСТОВУЙТЕ ЗАЛІЗ, АЛЕ ПЛАСТИКОВИЙ ПАССОРІЙ АБО ІНШІ КОМУНАЛІ
4 Так c робота!
5 Dsl d пишіть великими літерами, я не кричу, а c, щоб підкреслити свої речення; 0)))
Вуаля.удачі! Дана.

Блін
ЦЯ ЦЕНЗУРА. (там я кричу.) Я говорю про біобіо фрукти!

Не можу знайти вашу відповідь ?

Мене дуже цікавить кефір.
Прекрасно,

Я хотів би зробити щось, але знаходження кефіру здалося мені хрестом і прапором .

Чи на тій самій основі ви робите кефір з водою (і фруктами), а кефір з молоком ?

Як справи у цьому випадку ?

Так, я знаю, що питання трохи, але я ніколи не бачив, щоб хтось робив кефір навколо мене.

Я подивлюсь, чи можу я знайти їх у найближчій аптеці .

Після повернення я повернусь, щоб прочитати документацію

Кефір
Я знайшов їх на e.bay, але незабаром і у мене будуть, якщо воно продовжить добре розмножуватися, щоб я міг вам надіслати, я скажу вам, що знову молочний кефір не повинен бути однаковим, ми використовуємо його для створення виду йогурту, але я ніколи цього не робив! але мене спокушає спробувати!

Я думаю
Ігристий або ігристий кефір замість цього виготовляється з молоком. Ні ?

Док знайшов на найкращому кухарі
КЕКІР ЛЕА

KEFIR - кавказьке слово для особливих дріжджів, які після бродіння коров’ячим чи козячим молоком або водою дають безалкогольний напій, трохи кислий, але освіжаючий.

РЕЦЕПТ КЕФІР ЛЕА серед інших

На 2 літри води
- 6 ст ложки закваски.
- Кристалізований цукор: від 50 до 100 г залежно від бажаного солодкого смаку.
- 3 інжиру наколоті виделкою
- 1/2 лимона, необроблений, нарізаний кільцями

Ви можете модифікувати інгредієнти, робити власні експерименти, тому ваші напої мають дуже особистий смак, спробуйте маленькі шматочки кислих яблук (надають трохи сидру після смаку) всі фрукти: родзинки, нектарин, ківі, якщо вони не оброблені., однак, рекомендую зберегти принаймні один рис.
Замініть лимон шматочками грейпфрута або апельсина.

Використовуйте скляну ємність із широким горлом. гвинтова баночка або гумова кришка, але не закривайте кришку.

Добре перемішайте, щоб цукор розплавився, дерев'яною ложкою. Жодного металу, що вбиває насіння кефіру.

Через 24 години знову перемішайте

Час бродіння: мінімум 2 дні = 48 годин
При кімнатній температурі максимум 3 дні = 72 год

Зверніть увагу, вуглекислий газ збільшується з кожним днем.

Викиньте інжир, лимон та будь-які інші фрукти, які ви могли б додати, які годували кефіром.

Фільтрують за допомогою тонкого ситечка, китайського типу, потім кладуть у герметично закриті скляні пляшки, як пляшки з лимонадом.
Потім помістіть пляшку в холодильник, щоб уповільнити бродіння. Ви можете насолоджуватися цим відразу, і протягом 3 або 4 днів, якщо ви пратимете його в холодильнику, менше з холодильника.
Зберігання протягом днів після відкриття пляшки.

Добре промийте кефір у холодній воді, поки зовнішній вигляд приготованого рису не стане трохи прозорим, а потім знову заквасьте.

Кефір розмножується дуже сильно, він майже подвоюється в кількості за 3 або 6 днів, коли насіння свіже, так що нам залишаються нові насіння, які ми можемо віддавати, або ДЕГІДРАТ для збереження принаймні року.

ЗБЕРЕЖЕННЯ НАСІННЯ ДЕГІДРЕТАЦІЄЮ

Добре промийте насіння. І злити їх.
Висушіть, відокремивши насіння на пластиковому піддоні або тарілці, інакше вони занадто сильно липнуть, і ви пошкодите їх, очистивши від шкірки.
Акуратно всмоктуйте зайву воду абсорбуючим папером.
Сушіть при кімнатній температурі або на сонці. Повне зневоднення займає приблизно 3-4 дні (залежно від температури)
Потім зневоднене насіння можна зберігати у скляній банці подалі від тепла та світла. На дні холодильника, наприклад.

РЕГІДРАТУВАТИ НАСІННЯ

1-й день: поставте їх у джерельну воду, широко покриту.
2-й день: Змініть воду і збільште кількість, додавши трохи тростинного цукру.
3-й день: Почніть підготовку.

Зневоднене насіння починає розмножуватися приблизно через 3-4 тижні