З міні-повільної плити розмариновий картопля повільно готується краще

Міні-мультиварка номер два (Ендрю Джеймс), такі ж проблеми, як і міні-мультиварка номер один (Лейкленд): Боже, ця штука стає дуже гарячою ?! Принаймні набагато гарячіший за будь-який 3,5-літровий або 6,5-літровий посуд, яким я зазвичай користуюся постійно. Хм, це насправді очевидно: площа обігріву (бічний край) набагато більша за "великих" сестер порівняно із загальним вмістом.

Однак для мене це означає переосмислення: Хоча я зазвичай обчислюю з інтервалом у чотири години (більшість рецептів ВИСОКИЙ через чотири години або НИЗЬКИЙ за вісім годин), мій гороховий суп в міні був хорошим через п’ять годин НИЗЬКИЙ, а розмаринова картопля через три ВИСОКІ. Сам по собі непоганий - але якщо ви перебуваєте вдома понад 6 годин, вам потрібен таймер, який згодом включає горщик. Доведеться перевірити ще раз - але принаймні з точки зору смаку картопля розмарину з мультиварки витримала тест. Супер смачний, дуже ароматний і майже не дає роботи!

Хіба він не милий? "Маленький" 1,5-літровий горщик Ендрю Джеймса перед 3,5-літровим горщиком Морфі Річардса

Картопля "смажена" зі смаком трав із 1,5-літрової мультиварки. На приготування страви навіть не потрібно п’ять хвилин!

інгредієнти

500 г дрібної картоплі (трійні, воскові)
2 зубчики часнику, не очищені від шкірки
2 ст ложки оливкової олії
Солоний перець
деякі голки розмарину

підготовка

Картоплю ретельно вимити, кілька разів проткнути, за потреби розрізати великі зразки навпіл. Покладіть капаючий мокрий у повільну плиту.
Додайте оливкову олію, злегка віджаті зубчики часнику (з шкіркою!), Сіль, перець і розмарин і добре перемішайте.
Поставте кришку і варіть протягом трьох годин на ВИСОКОМУ рівні. (Проткніть картоплю ножем і перевірте стан приготування, при необхідності дайте варитися довше)
Подавайте зі сметаною або сметаною.

нотатки

У більшій повільній плиті на 3,5 л час готування на ВИСОКОМ, безумовно, довший на одну-дві години, оскільки каструлі нагріваються повільніше. І ви повинні подвоїти суми!

Рекомендовані продукти за цим рецептом

* Посилання на Amazon. Як філія Amazon, я отримую невелику комісію, якщо ви замовляєте за цим посиланням. Це не робить статтю для вас дорожчою.

Вас також можуть зацікавити:

З Crockpot Express: Ігрове рагу за Джеймі Олівером

З повільної плити: угорський суп з гуляшу

Slowcooker & Grill: запасні ребра, що падають з кістки

13 коментарів

коріандр

Так, я дуже добре знаю проблему переосмислення цих маленьких повільних плиток. У мене є невелика повільна плита Hinari на 1,5 літри понад 3 роки, інакше я готую з Morphy Richards 3,5 літра.
Подібно до рецепту, наведеного вище, я готую картоплю частіше, іноді з травами - іноді з кмином.
LG Kori

Ульріке

Через мою колишню роботу за сумісництвом, я (все ще) думаю, що перемикач часу доступний з інтервалом у 6-8 годин, тому завтра з маленькою картопляною капустою

Картопля розмарину з міні-горщика - kuechenlatein.com

[...] мій шановний колега-блогер бореться з часами маленьких повільних плит і терміново потребує таймера, як колишній співробітник, який у мене є [...]

Slowcooker Поширені запитання про пристрої, приготування, рецепти | Повільніше готує краще

[...] чутка почалася! Ні, в горщику завжди повинно бути ++ рідини ++ (з запеченою картоплею води, яка до неї прилипає), але досить пальця. Для супів наливаю [...]

Клаудія Кісслінгер

Привіт всім,
Я хотів би 26.8. Приготуйте 2 кг триплетів/розмарину в моєму горщику об’ємом 6,5 л. Досить високі для мене 4 години або довші/коротші?
Я абсолютно невпевнена. Це має досягти успіху, бо я очікую гостей, які ще не знають повільної плити рџ ? ‰
Я з нетерпінням чекаю ваших відповідей.
Дуже дякую
З повагою Клаудія Кісслінгер

Габі Франкемле

У натовпі я ще не робив їх у мультиварці. Просто починайте досить рано (5 годин), а потім при необхідності зігрівайте ...

Луїза Шмідт

Хто має досвід роботи з цією картоплею в повільній плиті об’ємом 3,5 л? За часом і ставленням?

Габі Франкемле

Залежить від розміру картоплі - трохи довший, тому що 3,5 с нагріваються трохи менше ...

Норберт Громан

Якщо ви нехтуєте інгредієнтами, це також може бути корисним рецептом м'якої картоплі куртки, або може бути простішим для чутливості, яку вже підкреслила Корона, покривати промиту картоплю водою, з нижчим режимом нагрівання і на тривалий час Щоб уточнити час приготування? Якщо я готую меншу кількість різних видів зерна у склянці (покриті двома частинами води) у кераміці на водяній бані, то потрібно трохи більше часу, щоб неприємний крохмальний смак поступився місцем приємно горіховій солодкості.

Габі Франкемле

Я спробував звичайну картоплю під курткою у великій кількості води - але виявив, що вона якось мильна і жирна. Тож я більше цього не роблю ...

Норберт Громан

Картопля під курткою у мого маленького Ендрю Джеймса ще не стала мильною, але у мене були проблеми з затемненням страви. Навіть якщо це не повинно загрожувати вашому здоров’ю, це виглядає не зовсім апетитно. Ймовірно, причина цієї проблеми полягає не тільки в сорті та погоді протягом фази вегетації картоплі, але також у незбалансованому забезпеченні поживними речовинами або NPK або підживленні азотом або нітратами (N), фосфором (P) і з калієм (K), а також на зберіганні, тому що час від часу я отримував сорти з однорідним жовтим кольором і приємним ароматом. Якщо у вас немає власного картопляного поля чи картоплевода, якому ви довіряєте, вам, звичайно, потрібно трохи удачі, оскільки повільна плита може нещадно виявляти багато помилок у виробництві харчових продуктів, що використовуються через довший час приготування. З принципом варильної коробки (каструля з нержавіючої сталі в утеплювачі), який іноді трапляється і зі мною.

Габі Франкемле

". тому що повільна плита може нещадно виявляти багато помилок у виробництві їжі, що використовується через довший час приготування ." Ви говорите щось дуже правдиве. Дешева свинина з супермаркетів, що готується повільно, може справді смердіти, коли ви піднімаєте кришку.

Норберт Громан

Повільне приготування може зробити все зрозумілішим у наш час, який оптимізовано для швидкого повернення та поверхневої бездоганності. Послідовники сповільненої їжі - це, можливо, не лише диваки, що плавають проти цайтгейсту. Але, можливо, навіть гірше запаху свинини від дешевих пропозицій супермаркетів є пріони, тобто білки в організмі тварини, які існують як шкідливі для здоров’я структури і які розмножуються, змінюючи сусідні молекули або клітини. І тому, що очевидно, ці структури можуть перестрибнути людей набагато легше, ніж коронавіруси. Успіх соціально-розкольницького популізму може бути навіть свідченням того, що це вже відбулося повсюдно!

Але якщо я залишаю це задоволення осторонь, я завжди вживаю м’ясо обережно та економно, бо з початку своєї ранньої пам’яті я дуже легко ним хворію через надмірне вживання антибіотиків у заводському господарстві. І оскільки я не міг стати кліматично нейтральним веганом через важко перетравлювані замінники м’яса, я віддаю перевагу повільності під час їжі та приготування, щоб було достатньо часу як для належної обережності, так і для оцінки.