З низьким вмістом вуглеводів - дієта з фактором знаменитості ЇЖТЬ РОЗУМНІШЕ
Дієта з низьким вмістом вуглеводів або примха: голлівудські зірки не єдині, хто клянеться цим методом схуднення. Низький вміст вуглеводів заснований на дієті з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка.
Що насправді означає низький вміст вуглеводів?
Ще в XIX столітті дієта з низьким вмістом вуглеводів пропагувалася різними лікарями як "жирно-м'ясна дієта". Ця дієта на основі білків повинна позитивно вплинути на здоров’я та допомогти вам схуднути. У 1970-х роках тоді це було про американського лікаря Роберта Аткінса та його дієту Аткінса низьким вмістом вуглеводів Ідея все більш популярною. Сьогодні існують різні форми низьковуглеводних дієт, такі як метод LOGI. Представники дієти з низьким вмістом вуглеводів припускають, що навантаження вуглеводів у раціоні негативно впливає на здоров'я. Таким чином, дієта, багата вуглеводами, швидше за все призведе до ожиріння та розвитку таких захворювань способу життя, як цукровий діабет. Останнім часом рух з низьким вмістом вуглеводів стає дуже популярним, особливо серед багатих і красивих. Зірки люблять похвалитися своєю "фігурою у формі", яку вони підтримують за допомогою персональних тренерів з дієти. Цей тип дієти також можна назвати "дієтою способу життя".
Ідея з низьким вмістом вуглеводів - як діє ця дієта
Теоретичною основою цієї форми харчування є припущення, що порушений обмін речовин є причиною ожиріння. Обмежене споживання вуглеводів нібито усуває ці порушення та мобілізує надлишкові запаси жиру. Дієта грунтується на теорії, згідно з якою продукти, багаті вуглеводами, довгостроково навантажують підшлункову залозу, а отже, орган, що виробляє інсулін. Завданням інсуліну є транспортування цукру з крові в клітини, де в кінцевому підсумку генерується і зберігається енергія. Солодощі, вироби з білого борошна та безалкогольні напої з високим глікемічним індексом спричиняють швидке підвищення рівня цукру в крові після їжі. Це призводить до відповідно високої кількості інсуліну. Після цього відбувається зниження рівня цукру в крові, що в свою чергу призводить до відчуття голоду. Цикл, який з часом напружує підшлункову залозу і призводить до збільшення споживання їжі.
Крім того, гормон інсулін пригнічує втрату жиру. Висока частка наповнюючих білків у цьому виді дієти також дуже швидко дає відчуття ситості. Тож ви не їсте більше, ніж насправді потрібно вашому організму.
Які продукти дозволяються, а які краще ні
Принцип дуже простий: максимально уникайте вуглеводів, якщо вони використовуються, то віддайте перевагу тим, що мають низький глікемічний індекс. Дієта повинна бути зосереджена на білках, а це означає якомога нежирніше м’ясо, нежирні молочні продукти, яйця та все у поєднанні зі свіжими салатами. Тим часом із руху з низьким вмістом вуглеводів виникла ціла галузь промисловості. На полицях наших супермаркетів можна знайти широкий асортимент низьковуглеводних продуктів. Однак, як і всі готові страви, їх слід вживати в помірних кількостях. Натомість готуйте свої страви з низьким вмістом вуглеводів самостійно - ви можете знайти натхнення для рецептів з низьким вмістом вуглеводів на EAT SMARTER!