З низьким вмістом вуглеводів Які продукти дозволяються - Путівник - Кулінарія
Не жир робить вас товстим, а цукор - це кредо прихильників з низьким вмістом вуглеводів. Ось чому в раціоні вони мають низький вміст вуглеводів. Наприклад, вони їдять білкову кашу, білковий хліб, локшину із заводу коньяк або гамбургери без булочок, оскільки ці продукти майже не містять вуглеводів.
Занадто багато цукру шкідливо для здоров’я
Молекули цукру є важливими постачальниками енергії, палива для м’язів та мозку. Але багато людей, які борються з ожирінням, їдять занадто багато. "Середній громадянин може легко отримати вміст вуглеводів 200 грамів і більше на день - через хліб, макарони, картоплю, рис, хлібобулочні вироби, картопляні чіпси та всілякі закуски", - каже дієтолог Ніколь Хеніг.
Ті, хто постійно вживає вуглеводи, мають високий рівень інсуліну і тим самим блокують власне спалювання жиру в організмі. "Це означає, що організм вже не в змозі переправляти багато клітин вуглеводів, які циркулюють у крові, до клітин. Цукор залишається в крові і відкладається на органах. Це також призводить до безалкогольної жирної печінки та Жир на животі, який багато хто носить із собою ", - говорить Хеніг.
Принцип низького вмісту вуглеводів: мало вуглеводів, висока втрата жиру
Принцип дієти з низьким вмістом вуглеводів: уникаючи хліба, макаронних виробів тощо, рівень цукру в крові залишається постійним, виділення інсуліну низьким, а втрата жиру великою. Тому прихильники з низьким вмістом вуглеводів зменшують кількість вуглеводів вдвічі. Натомість вони їдять більше білкової та жирної їжі, таких як м’ясо, риба, молочні продукти, яйця та горіхи. Також дозволяються фрукти з низьким вмістом цукру, такі як цитрусові, персики, ягоди, дині та авокадо, каже екотрофолог Ніколь Хеніг. "Ви можете розпочати день, наприклад, зі скибочки цільнозернового хліба з яєчнею та помідорами. Яйця забезпечують велику частку білка, помідори - щось свіже. Скибочку хліба насправді дозволено, але слід використовувати цільнозерновий хліб, оскільки вуглеводи забирають більше часу Кров йде ".
Їжте багато овочів та салатів
За словами дієтолога, зменшення кількості вуглеводів удвічі недостатньо, щоб харчуватися здоровіше. "Часто замислюються: якщо я їжу з низьким вмістом вуглеводів, я можу з'їсти багато м'яса. Це подобається, зокрема, чоловікам. Але основою дієти з низьким вмістом вуглеводів є дуже велика порція овочів. Овочі та салати, такі свіжі". Оскільки овочі мають низьку калорійність, але багато клітковини і багато об’єму, що наповнює шлунок і змушує вас почуватися ситими. Тому тенденція в низьковуглеводній дієті полягає у приправленні певної їжі. Наприклад, з овочів можна зробити спагетті за допомогою спіральної фрези, бургерний хліб з яєць та вершкового сиру, а тісто для піци з цвітної капусти або брокколі.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів: план із смачними рецептами
Вам не потрібні спеціальні продукти для дієти з низьким вмістом вуглеводів, вважає Ніколь Хеніг, досить хороша підготовка. "Вам не слід виходити на обідню перерву і лише тоді дивитись, що ви їсте, адже тоді у вас зазвичай виходить бутерброд або бургер. Краще взяти щось із дому, наприклад овочеві палички з кварком або обгортку з шинки, Сир та салат ".
Піца з низьким вмістом вуглеводів, виготовлена з кляру з цвітної капусти
У цій піці мало вуглеводів, оскільки основа не виготовлена з дріжджового тіста. Як і класична піца, її можна заправляти за бажанням. більше
Бургер з низьким вмістом вуглеводів із зануренням
Цей соковитий гамбургер не потребує жодної булочки. Натомість смажена яловичина лежить між скибочками баклажанів. більше
Морквяно-білковий хліб
Цей хліб ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, і його дуже легко спекти. Мигдаль, насіння льону та насіння соняшнику надають ситного смаку. більше
Середземноморський білковий хліб
Цей хліб виготовляється з мигдалевим борошном. У ній мало жирів і вуглеводів, але багато білків і клітковини. більше