З низьким вмістом вуглеводів просто схудніть за допомогою дієти Аткінса

Ганнес Бреннер | 07 грудня 2018 14:08

Дієта Аткінса - таємна зірка серед дієт з низьким вмістом вуглеводів. BUNTE.de вивчає ефективність та дієвість дієти Аткінса.

Зміст цієї статті:

Як діє дієта Аткінса?
Що означає кетоз?
Що я можу їсти?
Як діє дієта Аткінса?
Які переваги дієти Аткінса?
Є і недоліки?
Втрата ваги з цим швидка?
Чи шкідлива дієта Аткінса для здоров’я?
Еко-Аткінс як альтернатива для вегетаріанців?

Коротко пояснена дієта Аткінса

Навряд чи будь-який інший метод дієти є настільки суперечливим, як дієта Аткінса: з одного боку, половина Голлівуду клянеться гучним успіхом дієти з низьким вмістом вуглеводів, з іншого боку, численні дієтологи попереджають про серйозні наслідки цієї дієти для здоров'я. То що це за дієта Аткінса, що вона обіцяє, що зберігає і де викликає помилкові надії?

Так діє дієта Аткінса

Американський кардіолог і дієтолог Роберт Аткінс винайшов це швидко. Він вважав, що не кількість калорій робить нас жирними, а кількість легкозасвоюваних вуглеводів у нашій їжі. Згідно з теорією Аткінса, високовуглеводна дієта різко підвищує рівень інсуліну в організмі. Гормон інсулін сприяє перетворенню надлишку глюкози в жир, який потім осідає на наших стегнах і в кінцевому підсумку може призвести до ожиріння. Якщо радикально зменшити споживання вуглеводів, організм повинен перейти на спалювання жиру через короткий час, щоб жир швидко спалювався.

Роль кетозу

Через кілька днів без вуглеводів організм досягає стану кетозу, в якому використовує жири для виробництва енергії. Під час кетозу жири перетворюються на кетони, хімічні речовини, які потім ефективно забезпечують організм енергією. Цей стан також називають голодним метаболізмом, але його також можна досягти за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Крім того, без вуглеводів організм може гірше накопичувати воду, надлишки води швидко виводяться. Це головна причина зазвичай сильної втрати ваги на початку дієти. Фактична втрата жиру зазвичай відбувається пізніше. Якщо ви приймаєте рішення про дієту Аткінса, надзвичайно важливо врахувати цю втрату рідини та компенсувати її багатою питвою. Оскільки електроліти також виводяться з водою. Якщо вони відсутні, організм реагує втомою та головними болями.

Що можна їсти на дієті Аткінса?

Дієта Аткінса дозволяє вживати все, що має низький вміст вуглеводів: м’ясо, риба, птиця, яйця та сир чітко дозволені, слід уникати хліба, рису та макаронних виробів, а також солодкої їжі. Це стосується і фруктів через містяться в ньому фруктози, яка також підвищує рівень інсуліну.

Остерігайтеся вуглеводних бомб

Як змінюється дієта в дієті Аткінса?

Дієту Аткінса можна розділити на чотири фази. Зміна дієти відбувається не за одну ніч, а відбувається повільно. В ідеалі організм навіть не помічає того, що відбувається (а саме того, що його садять на дієту).

Чотири фази дієти Аткінса

Плюси і мінуси дієти Аткінса

Незважаючи на всі застережні голоси, дієта Аткінса має ту перевагу, що більшість людей дуже швидко худнуть разом з нею, не відчуваючи необхідності сильно відмовлятися. При такій дієті кількість їжі не обмежується, заборонено лише вуглеводи.

З великою кількістю м’яса, жиру, яєць та сиру в меню все ще є «смачні» речі, а це означає, що почуття аскетизму налаштувати не так просто. А прагнення до дієти з високим вмістом білка також зменшується під час прийому їжі за методом Аткінса - загалом це призводить до зменшення голоду та меншого споживання калорій. Оскільки рівень цукру в крові постійно знижується через брак вуглеводів, організм повинен негайно повернутися до запасів жиру, що дуже корисно для швидкої втрати ваги, особливо в проблемних зонах.

Переваги дієти Аткінса

На жаль, дієта Аткінса має численні недоліки. Висока частка нездорових, насичених тваринних жирів може завдати шкоди серцево-судинній системі: винахідник дієти Аткінса страждав від наслідків такого захворювання. Чи це було спричинено його дієтою, досі залишається предметом суперечок. Уникання фруктів значною мірою може призвести до нестачі поживних речовин, якщо не дотримується збалансованої дієти з овочами.

Ще одним недоліком є те, що не вживання хліба, картоплі, макаронних виробів, рису та цукру у багатьох людей рано чи пізно викликає відчуття голоду, і їх неможливо зберегти в довгостроковій перспективі. Через численні недоліки більшість лікарів сьогодні не рекомендує дієту Аткінса.

Мінуси дієти Аткінса

Дієта Аткінса насправді діє?

Американські зірки клянуться низьким вмістом вуглеводів

Дієта Роберта Аткінса дуже популярна в Голлівуді. Тому що: Перед зйомками нового блокбастера чи світового туру можливі швидкі, видимі успіхи. Кетрін Зета-Джонс робить ставку на швидкий успіх дієти. А Кім Кардашьян, як кажуть, позбулася своїх кілограмів вагітності. Якщо швидкий успіх дієти важливий, дієтою Аткінса може стати альтернативою.

Чи можна дотримуватися дієти Аткінса в повсякденному житті?

На відміну від харчових рекомендацій лікарів, споживання вуглеводів у дієті Аткінса дуже низьке. Однак саме вуглеводи дозволяють нам досягти найкращих спортивних результатів. Отже, якщо ви дуже активні, уникнення цих постачальників енергії може зашкодити вашим показникам та самопочуттю. Повсякденне життя знову і знову викликає у вас проблеми: харчуватися і робити без вуглеводів? Це часто важко. Навіть у відпустці дієта з низьким вмістом вуглеводів не завжди буває легкою. Особливо в таких популярних туристичних напрямках, як Італія чи Таїланд, макарони та рис - справжні вуглеводні бомби в меню. Тому дієта Аткінса має деякі обмеження у повсякденному житті.

Чи є дієта Аткінса сумнівною з медичної точки зору?

Дієтологи сьогодні рекомендують збалансовану змішану дієту, в якій вуглеводи є важливим компонентом. Таким чином ефективно попередити недоїдання, уникнути нападів голоду та ефективно забезпечити фізичну форму. Ті, хто в основному вживає м’ясо, ризикують швидким підвищенням рівня сечової кислоти в організмі та довгостроковою пошкодженням серцево-судинної системи. Тим не менше, деякі методи дієти Аткінса також закріпилися в нових концепціях. Уникання вуглеводів ввечері - основа багатьох дієт. Однак через можливі недоліки дуже мало лікарів сьогодні рекомендують радикальну дієту Аткінса з усіма наслідками.

Еко-Аткінс: альтернатива для вегетаріанців та веганів?

Оскільки дієта Аткінса складається переважно з жирів та білків, більшість людей, напевно, з’їдатиме більше м’яса та інших продуктів тваринного походження, щоб задовольнити свої потреби. Це збільшення споживання м’яса може сприяти дотриманню дієти Аткінса, але воно також має негативні аспекти, включаючи, наприклад, підвищений рівень холестерину та сечовини, що може призвести до подагри в довгостроковій перспективі. Окрім цього, є, звичайно, етичні та екологічні аспекти. Виникає питання, чи можна метод Аткінса також застосовувати як вегетаріанський чи навіть веганський. Еко-Аткінс називають вегетаріанською або веганською формою дієти Аткінса. На вегетаріанське меню Хоча м’ясо опущено, протеїни можуть надходити з тваринних джерел, таких як яйця, молоко та сир. Соя також все частіше зустрічається на тарілках вегетаріанців, які хочуть схуднути.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом м’яса. Яйця та молочні продукти на дієті: прямо протилежне одному веганський спосіб життя. Але чи можна дієту Аткінса також застосовувати веганською і як? Щоб уникнути симптомів дефіциту, вегани, які обрали дієту Аткінса, повинні обговорити з лікарем, чи можна також застосовувати дієту з низьким вмістом вуглеводів для них. Крім того, важливо забезпечити споживання достатньої кількості калорій щодня. Основними джерелами білка є соя та клейковина, білок пшениці. Часто корисно запобігати неправильному харчуванню за допомогою дієтичних добавок. Тут теж сімейний лікар - найкращий контакт.