З новим роком - у новому році Скарлет мало калорій

З новим роком - розпочніть новий рік з невеликою кількістю калорій

Автор допису:Сабіне-Крістель
Публікація опублікована: 4 січня 2020 року
Категорія публікації:Кухонна магія

Смажений гусак, запечене яблуко, раклет та шоколадне фондю, а також різнокольорові тарілки, батончики та безліч різдвяних ласощів. Щоб розпочати Новий рік здоровим та з меншою кількістю калорій, ми знайшли для вас кілька смачних рецептів. Смачно та швидко готується та ідеально підходить для змагання зі святковими калоріями. Візьміть список покупок і підете:

Салат зі шпинату з лососем

Інгредієнти:

1 органічне вапно
10 г свіжого імбиру
1 цибуля-шалот
Сік 1 апельсина
сіль
перець з подрібнювача
100 г дитячого шпинату
1 червоний і жовтий перець
4 філе лосося (приблизно 160 г кожне)
50 г борошна
2 ст. Ложки оливкової олії

Підготовка:

Промийте органічне вапно гарячою водою, висушіть, натріть шкірку і вичавіть сік. Очистіть і натріть імбир. Почистіть і наріжте лук цибулю-шалот. Змішайте імбир, цибулю-шалот, апельсиновий сік, сік лайма і цедру. Приправте за смаком сіллю і перцем. Очистіть, вимийте та висушіть сухий шпинат. Перець розріжте навпіл, почистіть, помийте і наріжте кубиками.

Помийте філе лосося в холодній воді, обсушіть і добре приправте сіллю і перцем. Покладіть борошно на тарілку і переверніть в ній рибу. На сковороді розігріти олію. Смажте лосось по кілька хвилин з кожного боку на середньому вогні. Змішайте шпинат із болгарським перцем та заправкою та подавайте до філе лосося. Для чотирьох людей - 490 калорій.

Салат з кабачків з песто з брокколі

Інгредієнти:

2 кабачка (приблизно 400 г; наприклад, зелений та жовтий)
1 (приблизно 60 г) велика зв’язка ракети
500 г брокколі
Солоний перець
2 зубчики часнику
50 г ядер мигдалю без шкіри
50 г пармезану (шматочок) або вже натертий
100 мл оливкової олії

Підготовка:

Очистіть і помийте кабачки та скибочки вздовж на тонкі пластинки, використовуючи овочезачищувач. Очистіть, помийте і грубо наріжте ракету. Покладіть кабачки і ракету разом в миску. Очистіть і помийте брокколі та наріжте невеликими квіточками, а потім варіть у невеликій кількості киплячої підсоленої води кілька хвилин. Злийте брокколі і помістіть у міску для змішування. Очистіть і грубо наріжте часник. Подрібніть мигдаль і дрібно натріть пармезан. Додайте до брокколі часник, мигдаль та пармезан. Пюрируйте все за допомогою ручного блендера. Влити олію і продовжувати очищення. Приправте сіллю і перцем на власний смак. Залийте песто з брокколі салатом з кабачків і все перемішайте. Для шести людей/260 калорій.

Як щодо закуски з низьким вмістом вуглеводів? Ми пропонуємо свіжу страву для перерв між прийомами їжі.

Огіркова чашка з рибою

Інгредієнти:

1 огірок
50 г несолоного арахісу
1 пучок зеленої цибулі
5 черешків цибулі
1 банка (185 г) натурального тунця
1 вапно
1 ст ложка оливкової олії
сіль
перець
Пластівці чилі

Підготовка:

Вимийте огірок, обсушіть, відріжте кінці і четвертуйте їх навхрест. Зніміть корпус сердечника, залишивши основу. Арахіс грубо подрібніть і обсмажте на сковороді без жиру. Очистіть, помийте, обсушіть зелену цибулю і наріжте кільцями. Цибулю цибулю промити, струсити насухо і нарізати рулетами. Злийте і подрібніть тунець. Половину вапна розчавити і віджати. Змішайте тунець з зеленою цибулею, цибулею, арахісом, соком лайма та олією. Добре приправити сіллю і перцем. Наповніть ним огіркові чашки і подавайте до столу. При необхідності посипте пластівцями чилі.