З огляду на - перехресна алергія
Ті, хто страждає перехресною алергією, реагують не тільки на пилок, але і на певні продукти харчування. Чи має сенс запобіжна дієта для алергіків?
Людей з перехресною алергією часто карають двічі: вони реагують не тільки на один алерген - найчастіше пилок - але і в результаті на певні продукти. Наприклад, ті, хто отримує сінну лихоманку від пилку вільхи, ліщини або берези, часто починають свербіти в горлі, коли їдять лісові горіхи, семечки або кісточку. Люди з алергією на латекс іноді не переносять таких фруктів, як банан та ківі; а ті, у кого алергія на кліщі домашнього пилу, часто реагують на молюсків. Причина: структури відповідних алергенів подібні. Імунна система організму, яка вже попереджена першим тригером, часто захищається від речовин, подібних до власне алергену. Така надмірна реакція імунної системи називається перехресною алергією.
Не кожна алергія є перехресною алергією
Важливо: Не кожен хворий на алергію на пилок є перехресним алергіком! За даними Німецької асоціації алергіків та астми, у 60% хворих на поліноз також розвивається перехресна реакція на їжу. На алергію на пилок берези страждають здебільшого частіше, ніж на людей, які страждають на алергію на пилок трави або крупи. Але іноді за цим також криється харчова непереносимість, а взагалі відсутність перехресної алергії. Чи може і як сильно відбуватиметься перехресна реакція, не можна передбачити. Перехресні алергічні реакції виражаються по-різному у кожної людини. Однак часто спостерігається подразнення слизової оболонки порожнини рота. Утворюються круги, рот свербить, а язик горить.
Остерігайтеся ковдрових панічних дієт!
Кожному, хто звертається до лікаря з ознаками алергії, зазвичай призначають тест на алергію на шкірі або аналіз крові - і тоді речі часто ускладнюються: Якщо тест на алерген позитивний, пацієнт іноді отримує довгі заборонені списки та складні таблиці перехресних алергенів. він повинен прочитати, що йому дозволено їсти, а що ні. Звичайно, має сенс бути обережним з відповідними продуктами або уникати їх. Однак деякі пацієнти панікують і постійно і різко обмежують свій вибір їжі, не знаючи, що насправді викликає реакцію. Це часом може бути зворотним результатом. Як це часто буває, у цьому випадку також рекомендується прагматичний підхід.
Відомі пари з перехресною алергією
Пара 1: пилок берези проти яблуні, вишні, груші, ківі
Пара 2: пилові кліщі проти молюсків
Пара 3: латекс проти банана, авокадо, ківі, ананас, селера
Пара 4. Квітка проти селери, моркви, болгарського перцю
Пара 5: пилок трави проти жита, вівса, пшениці, ячменю, помідорів
Щоденник їжі для огляду
Люди, які страждають від алергії, можуть отримати більший захист у роботі з їжею за допомогою індивідуальних порад щодо харчування. Кваліфіковані поради надають, наприклад, навчені дієтологи. Ретельно ведений харчовий щоденник є обов'язковою умовою таких індивідуальних порад. Це дає вам хороший огляд того, коли які реакції відбулись - і за яких обставин. Можливі перехресні алергії або чутливість до певних алергенів можна прочитати з такої книги харчування.
Не всі тригери створені рівними
Однак реакція постраждалих залежить від різних підсилювачів, так званих тригерів. Тригер - англійська і означає тригер. У разі харчової алергії ці фактори тяги в поєднанні з алергенами запускають захисні механізми імунної системи, які потім виражаються у згаданих алергічних реакціях.
Поширені тригери включають, наприклад: алкоголь, фізичні навантаження, стрес, гормональні фактори, шлунково-кишкові інфекції, певні ліки, такі як бета-адреноблокатори та деякі протизапальні препарати, або просто кількість пилку. Тип і спосіб приготування критично важливої їжі також мають різницю: деякі люди, які страждають алергією на пилок берези, можуть без проблем переносити такі сорти яблук, як Альтлендер та Хаммерштайн, тоді як вони не витримують брейбурна. Іншим корисно їсти їжу, приготовлену, а не сиру, оскільки деякі алергени не витримують високих температур. Що викликає алергію та до яких алергічних реакцій ці тригери призводять, цілком залежать від індивідуального характеру. Тому ніхто не повинен необережно експериментувати зі своїм тілом. Але якщо ви уважно стежите за ним, він може багато чого вам розповісти.