З соєю для схуднення; DGP
Оригінальна назва:
Ефекти споживання високобілкової дієти з соєвим білком або без нього під час схуднення та підтримки; рандомізоване клінічне дослідження ефективності без погіршення якості
Дієти з високим вмістом білка стають все більш популярними в останні роки. Високий вміст білка в раціоні повинен збільшити ситість і споживання енергії. Крім того, втрата жирової маси та підтримка нежирної маси (тобто м’язів та маси органів) повинні сприяти дієті з високим вмістом білка. Високого вмісту білка в раціоні можна досягти різними способами - в класичній змішаній дієті використовуються тваринні та рослинні білки
Зараз дослідники зі Сполучених Штатів досліджують, чи відрізняється втрата ваги людей на дієті з високим вмістом білка залежно від того, використовували вони сою як джерело білка чи ні. Для свого дослідження вчені відібрали 71 людину з надмірною вагою або ожирінням
Людей з індексом маси тіла (ІМТ) понад 30 років називають ожирінням. Розрізняють різний ступінь ожиріння:
Ожиріння I ступеня: ІМТ від 30 до 34,9
Ожиріння ІІ ступеня: ІМТ від 35 до 39,9
Ожиріння III ступеня: ІМТ ≥ 40
Зі збільшенням ступеня ожиріння зростає і ризик супутніх захворювань (наприклад, діабет, серцево-судинні захворювання, ортопедичні проблеми).
Ніяких відмінностей між соєвими та несоєвими групами
Через 4 або 12 місяців між соєвою групою та несоєвою групою не було відмінностей щодо втрати ваги. У той час як група сої втратила 7% від початкової ваги через 4 місяці та 3,6% через 12 місяців, відповідні показники втрати ваги у групі, що не отримувала сою, становили 7,1% через 4 місяці та 4 через 12 місяців, 8-й%. Рівень ліпідів у крові та кров'яний тиск також покращилися в обох групах - знову ж без різниці між групами.
Автори дослідження роблять висновок, що дієта з високим вмістом білка, незалежно від того, на основі сої вона допомагала учасникам дослідження довгостроково втрачати вагу та покращувати своє серцево-судинне здоров’я. Тому люди, які є веганами або вегетаріанцями або хочуть відмовитися від продуктів тваринного походження з метою здоров'я чи з інших причин і мають на меті схуднути, тому можуть добре використовувати сою як джерело білка.
Крістін Дж. Спікер, Р. Дрю Сайєр, Джон С. Пітерс, Ханна Н. Фоулі, Чжаосін Пан, Холлі Р. Вайатт, Майкл Р Флок, Ратна Мукерджія, Джеймс О. Хілл. Ефекти споживання високобілкової дієти з соєвим білком або без нього під час схуднення та підтримки; рандомізоване клінічне дослідження ефективності без погіршення якості. Наука та практика ожиріння (2018)