З томатним соусом, збитими вершками та горілкою
Це виглядає сенсаційно, але ніколи не відмовляйся від похоті. Здається, макарони вушного типу або молюсків, як їх ще називають у нас, є одними з фаворитів відомої моделі Джиджі Хадід. Нещодавно вона поділилася своїм рецептом з тими, хто стежить за нею в Instagram.
- 2 ваші улюблені макарони (ви можете використовувати будь-які макарони, які захочете);
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки подрібненої цибулі;
- чашка томатного соусу;
- чашка сметани для приготування або збиті вершки;
- чайна ложка пластівців чилі;
- сіль і перець за смаком;
- свіжий базилік (за бажанням).
Помістіть воду у велику каструлю і залиште на сильному вогні. Коли почне закипати, додайте трохи солі і варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо ви хочете отримати макарони al dente, дайте їм варитися хвилину менше, ніж тривалість, зазначена на упаковці. Поки вода з макаронів закипає, розігрійте велику сковороду і додайте оливкову олію. Подрібніть цибулю і дрібно нарізаний часник, а потім додайте їх на сковороду. Нехай все вариться 1-2 хвилини або поки цибуля не стане напівпрозорим. Додайте на сковороду томатний соус і почекайте, поки не отримаєте карамелізований відтінок. Пора додати горілки! Якщо ви не хочете, ви можете пропустити цей крок. Як тільки спирт випарується, додайте сметану та пластівці гострого перцю. Якщо ви любите гостру їжу, можете поповнити її кількість. Якщо ні, просто додайте половину чайної ложки або замініть невеликою кількістю перцю. Варіть соус на повільному вогні до однорідності, а потім додайте сіль за смаком. Далі покладіть приготовлені макарони поверх соусу, не дуже добре зливаючи їх. Вода, в якій вони варилися, містить крохмаль, який додасть додаткову кремову консистенцію. Додайте столову ложку вершкового масла, потім все перемішайте і вимкніть вогонь. Покладіть пасту в миски, а потім посипте зверху пармезаном та свіжим базиліком.
Читайте також: Побалуйте делікатесами італійської кухні. Готуємо макарони з пармезаном і часниковим соусом