З тортом до фігури мрії Ця жінка показує Ростоку, як це працює
Гюльдане Альтекругер за рік втратила 18 кілограмів хлібом та пирогом. Як 43-річна спекла бестселер і чому її надзвичайний успіх опинився в лікарні.
Пісний з шоколадним пирогом? Це звучить занадто добре, щоб бути правдою, але це працює, каже Гюльдане "Дана" Альтекругер. Гамбуржанка повинна це знати. За рік вона скинула 18 кілограмів із хлібобулочними виробами. Свої рецепти успіху вона опублікувала у книзі з випічки «Схуднути з хлібом та тістечком», яку вона презентуватиме у Ростоці.
В інтерв’ю OZ вона розкриває, як «випадково» написала бестселер, чому її раптовий успіх опинився в лікарні та що вона планує на майбутнє. Дана Альтекругер про .
. їх кілограм бій
«В результаті двох вагітностей я нещодавно набрав близько 25 кілограмів. Я хотів швидко від них позбутися, ось чому спробував багато дієт ». Кілограми тануть - поки мати двох дітей більше не зможе встояти перед своєю тягою до хліба та торта. “Кілограми повернулися з подвоєною силою. Тоді мені було зрозуміло: я повинен змінити свій раціон. І я можу зробити це лише в довгостроковій перспективі, якщо мені не доведеться обійтися без нічого ".
. перші експерименти
Вона отримує натхнення для здорових рецептів в Інтернет-спільноті, яка займається схудненням. "Потім я почав експериментувати на своїй кухні, щоб задовольнити всі свої потяги".
. їх смачна дієта
«Мої рецепти мають низьку калорійність і багато клітковини, і при цьому гріховно смачні. Я повністю залишаю масло і цукор ». Вона знаходить альтернативи цьому. Наприклад, для свого шоколадного пирога вона використовує несолодкий яблучний соус як замінник жиру і замість шоколаду випікає какао. "Задоволення не падає".
. ідея саморобного бестселера
Хобі-пекар публікує свої рецепти в Instagram і незабаром має тисячі передплатників. «Ви хотіли, щоб я виніс книгу з випічкою, і я наївно подумала: Чому б і ні?» Як тільки діти лягають у ліжко, навчений діловий клерк майструє з «Худнемо хлібом та пирогом», а також публікує це сама.
. їх тремтіння перед прем'єрою
"Книга була закінчена 12 листопада 2018 року - і я теж", - каже Дана Альтекрюгер і сміється. Перше видання нараховує 1000 примірників. "Я погодила бюджет у розмірі 5000 євро зі своїм чоловіком Маркусом. Ми думали, що ми неймовірно сміливі, і думали, що позбудемося книжок за кілька років ». Страх був великий. «Я думав, що якщо покупці це бачать, вони плескають у долоні». Натомість книги йдуть, як нарізаний хліб. "Через три дні їх усіх продали".
. її буквально приголомшливий успіх
У Інтернет-магазині Amazon їх колекція рецептів потрапляє на перше місце в категорії «Випічка» та отримує найвищі рейтинги. Шок буквально нокаутує її, їй доводиться їхати в лікарню на огляд. “У мене була невелика слабкість. Я не міг повірити, що відбувається ".
Очевидно, ні Amazon. «Вони заблокували мій рахунок, оскільки вважали мене шахраєм». Помилка була швидко усунена, рахунок знову відкрито та надруковано 5000 нових книг - і знову немає в наявності. Газети та телевізійні станції повідомляють про хобі-пекаря - продажі стрімко зростають. Зараз її книга продана понад 140 000 разів. "Це диво, і воно зовсім не зупиняється".
. ваш сімейний бізнес
Дана Альтекрюгер спочатку надсилає книги з власного дому. «Наша їдальня та вітальня місяцями були пакувальним пунктом». Щоб мати змогу впоратися з масовими замовленнями, вона найняла свою сім’ю з Туреччини як помічники. "Інакше ми ніколи б не встигли".
. їх нові проекти
Тим часом кілька видавців виявили зацікавленість, каже автор. «Але ми вирішили: якщо ми зайшли так далеко самі, то хочемо продовжувати робити це самостійно». Її чоловік кинув роботу і зараз працює у її видавництві, як і двоє інших працівників. Дана Альтекрюгер щойно заснувала власний канал на YouTube. Ваша друга книга має з’явитися восени. Тому справа до кухні. "Я хочу взяти місяць, щоб випікати".
До цього Дана Альтекругер приїжджає до Ростока: у суботу вона презентує свій бестселер “Втрата ваги хлібом та тістечком” у книгарні Thalia на Breite Straße.