За або проти харчових добавок
1/За або проти харчових добавок?
• Для харчових добавок
Роуз Разафімбело, лікар-нутритерапевт, автор книги Tout sur les Supplements Foods (Ред. Джозетт Ліон)
"Сьогодні, щоб функціонувати якомога краще, наше тіло потребує харчових добавок. Століття тому нашої їжі було достатньо для задоволення наших щоденних потреб. У той же час через очищення, приготування їжі або наявність добавок, наша їжа виснажена вітамінами та мінералами. Тому ми маємо дефіцит.
Візьмемо приклад з магнієм. Дуже збалансована дієта, що складається з риби, фруктів та овочів та мінералізованої води, забезпечує максимум 240 мг на день. Однак рекомендований добовий прийом становить 400 мг. Ми дуже далекі від позначки. Втомлюваність, зниження стійкості до стресів, безсоння, спазмів. Ми також більш сприйнятливі до хвороб.
Те саме стосується антиоксидантів. Крім того, з віком вони, як правило, стають дефіцитними, і їжа сама по собі не може допомогти нам заповнити цей дефіцит, особливо щодо вітаміну Е. В ідеалі, нам слід приймати харчові добавки цілий рік, а не лише як ліки, для зміцнення нашого імунного захисту. Цей прийом повинен здійснюватися під наглядом лікаря щоб уникнути певних токсичних взаємодій. Але коли харчові добавки приймаються добре, результати відчуваються швидко.
Втома зникає, сон покращується, і мої найпостійніші пацієнти набагато стійкіші до хвороб. Профілактика є одним з головних інтересів харчових добавок ".
2/Проти харчових добавок
Жак Фрікер, дієтолог, автор книги "Правда про харчові добавки" (ред. Оділ Джейкоб).
"Всі необхідні нам поживні речовини містяться в нашому звичайному раціоні. Якщо ми щодня їмо рибу, м'ясо або яйця, овочі та фрукти, хліб і крохмалі, повні бажано ріпакової олії або горіхів, а також молочні продукти, то дуже малоймовірно, що ми відчуваємо дефіцит поживних речовин, не кажучи вже про дефіцит. Дійсно, ми часто плутаємо ці два слова. У нашій країні дуже мало людей мають недоліки, якщо вони не живуть у дуже неблагополучних районах.
Найчастіше це дефіцити, які призводять до невеликої втоми. Наприклад, взимку, при затемненні світла, можна відчути деяку слабкість. У цьому випадку приймайте засіб для лікування вітаміну D протягом місяця може допомогти нам почуватись краще. Якщо ми маємо гарне здоров’я, харчові добавки не є необхідними для нашого організму, не кажучи вже про весь час.
Навпаки, у США було показано, що дуже регулярний прийом вітамінів та антиоксидантів не збільшується, але зменшує тривалість життя. Крім того, доведено, що надлишок бета-каротину у курця збільшує ризик розвитку раку.
Тому прийом дієтичних добавок може бути шкідливим. Якщо ви відчуваєте втому, уважніше подивіться на свій раціон. Вона дасть вам усе, що вам потрібно ».