За допомогою цих порад ви будете готувати макарони простіше, швидше та смачніше! насолода
Оновлено: 31.08.17 - 15:29
Ви ще ніколи не готували подібні макарони!
Чи не могли б ви щодня їсти макарони? Тоді ви заощадите багато часу та енергії за допомогою цих геніальних макаронних трюків.
Макарони: ковдра, улюблена їжа, приборкач дитини, зіркова кухня, друг, коли робочий день запізнюється або вміння готувати обмежені.
Навіть якщо ви думаєте, що вже знаєте все про макарони, бути деякими з Хитрощі порталу buzzfeed.com вас точно здивує.
Замочіть локшину, замість попереднього приготування
Якщо ви готуєте макаронні випічки, вам не потрібно попередньо готувати макарони. Просто замочіть їх у підсоленій воді на 30 хвилин перед запіканням. Звичайно, фокус працює і з листами лазаньї.
Приготуйте макарони всього за 60 секунд
Не хочете спекти макарони? Потім просто замочіть їх на 1,5 години, і все, що вам потрібно зробити, це приготувати їх протягом 60 секунд. Ідеальна паста аль денте готова.
Не готуйте макарони окремо
Або просто пропустіть роздільне приготування макаронних виробів і виберіть смачну макаронну страву в одному горщику. Ви готуєте всі інгредієнти разом у каструлі, і в результаті виходять вершкові соуси та ідеальні макарони. Мммммххх.
Зваріть макарони в мікрохвильовці
У вас немає плити в офісі, і ви все одно хочете, щоб час від часу робити собі смачну страву з макаронів? Ви також можете легко приготувати макарони в мікрохвильовці. Просто покладіть макарони в безпечну для мікрохвильової печі ємність і залийте їх холодною водою. Через десять хвилин у мікрохвильовці у вас з’являються м’які макарони без плити.
Зварити макарони на сковороді
Залиште велику каструлю в шафі і зварите спагетті на сковороді. Тут вам потрібні лише трохи холодної води та гаряча піч. Це швидко і економить воду.
Заморозити макарони
Заморозьте заздалегідь приготовлені порції макаронів. Потім локшину досить розігріти в мікрохвильовці протягом 20 хвилин, або розігріти в соусі. Ідеально, коли після роботи все має йти дуже швидко.
Зваріть макарони в скороварці
Стара добра скороварка. Ваша бабуся цим поклялася, але не хвилюйтеся, сучасні скороварки не мають нічого спільного з паручими, жахливими монстрами того часу. У скороварці макарони займають лише половину часу приготування. Чудово, чи не так?
Приготуйте макаронні ризотто
Ви можете легко приготувати невеликі види макаронних виробів, таких як рис різотто. Оскільки ви маєте справу з макаронами, а не з рисом, ви можете обійтися за половину часу варіння.
Вісім помилок у приготуванні макаронних виробів, які допускають майже всі - в тому числі і ви?
Що, два літри води на одну порцію макаронів? Так! Локшина повинна бути повністю покрита водою. В іншому випадку є грудка локшини. Правило: один літр на 100 грам макаронних виробів.
Вода повинна закипіти. Тільки тоді локшина заходить.
Правило: широка локшина добре поєднується з важкими солом’яними соусами, такими як Болоньєзе - дрібна локшина з легкими соусами.
Ви також наливаєте у воду ковток оливкової олії, щоб запобігти злипанню спагетті? Дуже погано, тому що масло прилипає до поверхні макаронних виробів, так що вони більше не можуть нормально вбирати соус. Краще: поставте в миску трохи води для готування - або змішайте макарони з соусом.
Сіль слід використовувати економно - але не при варінні макаронних виробів. Оскільки лише невелика частина солі потрапляє в локшину. Це має бути чайна ложка на літр.
Локшина справді не потребує особливої уваги. Але помішати два-три рази між ними - це добре для них. Це запобігає їх злипанню.
Макарони готові, але де зараз ситечко для макаронів? Поки ви корпаєтесь у шухляді, спагетті стає млявим - це все з al dente.
Переляк стихає - холодний душ при гасінні змиває крохмаль з локшини. Тож соус більше не може до них липнути.