За її словами, інструмент ...
Діти - це найважливіша аудиторія в питанні, оскільки збалансоване харчування має важливе значення для їх нормального росту і розвитку, і оскільки в цьому віці вони формують і визначають харчові звички, яких вони дотримуватимуться протягом усього життя.
Правильне харчування не лише сприяє поліпшенню здоров’я та низькій сприйнятливості до хвороб, але також сприяє когнітивному розвитку та шкільним успіхам, вважає дієтолог Лігія Александреску.
"Нехай вони вибирають відповідно до своїх критеріїв, діти не завжди вибиратимуть найбільш здорові продукти харчування та їх поєднання. Їх внутрішні переваги до солодкої їжі роблять їх ще більш вразливими до лавини рекламних оголошень, якій вони практично піддаються з народження. між освітою та рекламою несправедливо, а зусилля часу та терпіння батьків та особливо вихователя повинні бути постійними та стійкими ", - сказав Александреску.
За її словами, корисним інструментом у встановленні елементів раціону дитини є харчова піраміда, створена для них, і яка відрізняється від такої для дорослих, розміром рекомендованих порцій та різним надходженням основних поживних речовин (кальцію, заліза, натрію, жиру тощо). ).
"Правильно дотримуючись рекомендацій, що випливають з харчової піраміди, можна створювати харчові програми на основі різних продуктів, багатих на поживні речовини та збалансованих енергетично (калорійно), залежно від віку дитини", - пояснила дієтолог.
Лігія Александреску сказала, що раціон дитини повинен складатись із складних вуглеводів, помірно порційних (хліб, крупи, рис, полента, макарони).
Крім того, свіжі та дієтичні фрукти та овочі є наступним обов’язковим класом харчування в раціоні дитини, завдяки надходженню клітковини, ферментів та полівітамінів та мінералів, які вони містять.
«Нежирне м’ясо, риба, яйця містять білок і забезпечують дитину залізом, але порції не повинні перевищувати 80-100 г м’яса на день, а спосіб приготування повинен бути дієтичним (вареним, смаженим на грилі або запеченим, не смаженим На одному рівні в харчовій піраміді є молочні продукти (незбиране молоко, сир, йогурт, кефір, сана та ін.), Важливі завдяки надходженню кальцію, білка та вітаміну D. Найбільш обмежений рівень піраміди - це той, що містить олії, рафіновані жири та солодощі, і тому їх потрібно вживати з великою обережністю і лише зрідка, багаті калоріями та бідними поживними речовинами ", - сказала дієтолог.
За її словами, перелік продуктів, які повинні бути в раціоні дитини, також повинен містити продукти, отримані з цільних зерен (рис, овес, цільна пшениця), овочів (із зеленим листям, багатим хлорофілом і з якомога темнішим пігментом, багаті лікопіном), фрукти (цитрусові, яблука, багаті вітаміном С, ягоди, багаті антиоксидантами), яйце (варене липке), свіжі та слабосолені сири, індичка та лосось, сушена квасоля, горіхи та ін сирі олійні культури, спеції (куркума, м'ята, кориця).
Список може також містити мед з багатьма перевагами, але вплив на масу тіла такий же, як і цукру.