За таблицею калорій Як розпізнати хороше морозиво
Нарешті в Німеччину прийшла весна: сонячного проміння досить, температури дряпають позначку в 25 градусів - зараз льодовиковий період!
Експерт з морозива Юксель Саєр (“Die Eisbibel”, Крістіан Верлаг) розповідає в BILD, що ви повинні знати про морозиво!
Як я розпізнаю хороше морозиво?
Хороше молочне морозиво також слід робити з молока: якщо після спроби у вас на язиці з’явилася легка плівка жиру, це ознака рослинного жиру. До дуже легкого морозива додано багато повітря, яке в основному містить підсилювачі смаку. Видимі кристали льоду є ознакою того, що лід не свіжий. Колір також має вирішальне значення: яскраво-зелене фісташкове морозиво, ймовірно, додали барвники.
Як розпізнати готові суміші в морозиві?
Щедро драпіровані айсберги на дисплеї часто є готовими сумішами, які змішуються лише з водою. Морозиво, яке ви виробляєте самі, часто не може зберегти вигнуту форму. Також зверніть увагу на назву: Якщо ви говорите про морозиво, це, як правило, промисловий продукт.
При якій температурі морозиво найкраще смакує?
Ідеальна температура споживання морозива - мінус п’ятнадцять градусів. Порада: Якщо ви зберігаєте морозиво у морозильній камері (приблизно мінус 20 градусів), виймайте його за кілька хвилин до того, як з’їсти, тоді воно на смак особливо смачне!
Яке морозиво має найменшу калорійність?
Вода та фруктове морозиво, оскільки воно не містить жиру. У кульці приблизно 70 калорій, молочне морозиво 98. Якщо ви хочете заощадити калорії, ви можете використовувати лимонне морозиво (60 калорій).
Як правильно зберігати морозиво?
Завжди переконайтеся, що ваше морозиво упаковано в банку з кришкою та герметично закрито, інакше воно висохне в морозильній камері і більше не матиме смаку. Можна навіть запечатати домашнє морозиво фольгою під кришкою.
Які морозивні тенденції року?
За версією Союзу італійських виробників морозива, сорт Bienenstich був визнаний морозивом року 2019. Також модно: аромати морозива менш солодкі (наприклад, також солона карамель)! Немає обмежень для фантазії, але для цього завжди потрібен клієнт Наприклад, спробуйте морозиво з авокадо, а не просто обшукуйте його. За даними Федеральної асоціації німецьких виробників кондитерських виробів, 2018 рік став рекордним завдяки суперліту: в середньому кожен німець викривив цілих 8,7 літра морозива! Улюблені сорти німців - особливо класика: (1) шоколад, (2) ваніль, (3) полуниця, (4) фундук, (5) страччателла, (6) йогурт, (7) вершкова вишня (Амарена), ( 8) малина, (9) манго, (10) чорна лісова вишня.
До речі: морозиво 2019 року - це різновид бджолиного жала!