За здорове харчування як шкільний предмет Лист Джеймі Олівера - Гурмевельтена - Дас Генусспортал
Як ви, можливо, знаєте, нещодавно я виступив із загальносвітовим закликом до кампанії щодо обов’язкового, практичного навчання з питань харчування для всіх дітей у школах усього світу. За місяць у нас було більше 700 000 підписів, але зараз мені дійсно потрібна ваша допомога з більшою кількістю підписів.
Я твердо вірю, що право кожної дитини мати доступ до харчової освіти з раннього віку. Тільки знаючи та розуміючи, що їжа робить для організму, звідки їжа надходить, як готується їжа та як із нею насолоджуватися, ми зможемо виправити погане глобальне здоров’я.
Як приклад. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, у 2013 році у всьому світі 42 мільйони дітей до 5 років мали надлишкову вагу або ожиріння. Щось серйозно не так у наших стосунках з їжею. Ми повинні діяти зараз, перш ніж наші глобальні системи охорони здоров’я будуть вражені наслідками захворювань, пов’язаних з дієтою.
Мені потрібно, щоб якомога більше людей у кожній країні підписали цю петицію та поділилися нею зі своїми друзями по всьому світу. За достатньої підтримки ми можемо створити досить сильний рух, щоб змусити уряди скрізь, включаючи вас, вжити заходів для боротьби із захворюваннями, пов’язаними з дієтою. Я справді вірю, що це можливо.
На щастя, сьогодні ми можемо використати силу сучасних інформаційних технологій, щоб наш голос був почутий негайно та з негайним впливом. У 2014 році моя щорічна кампанія «День харчової революції» принесла понад 1,4 мільярда записів у Twitter менш ніж за 24 години. Всі говорили про важливість виховання харчування. З цим я знаю людей, що це важливо для вас.
Я дуже просто вірю, що підписання цієї петиції - це перший крок у зміні світу. Я знаю, що це сміливе твердження, але я впевнений, що завдяки нашому єдиному глобальному голосу ми маємо силу формувати майбутнє.
Давайте подивимось, про що я мрію - це насправді нічого недосяжного. Я просто хочу, щоб кожна дитина сіяла рослини, бачила, як вони ростуть, плекали їх, збирали урожай, отримувала задоволення від приготування їжі і, насамперед, насолоджувалася їжею в компанії людей, які їх люблять. Це абсолютно суть рішення - продовольча освіта є обов’язковою умовою, щоб запобігти поганому здоров’ю майбутніх поколінь.
Подумайте, кожен шкільний предмет можна викладати з точки зору харчування - зважування інгредієнтів в математиці, посіву та вирощування рослин на уроці біології та походження їжі в географії. Я говорю про розуміння їжі та інстинктивного та природного харчування як частини повсякденного життя, яку можна легко передати за допомогою основних курсів і таким чином розширити знання про них.
Уже були надзвичайно позитивні кроки у правильному напрямку - у вересні минулого року уряд Великобританії зробив обов’язковою освіту з питань харчування у школах Англії. І ми не самі - подібні стратегії застосовуються в Японії, Данії, Нідерландах, Словенії та Швеції. Але є так багато інших країн, де нам потрібно проводити такі зміни .
Причина, по якій ця петиція спрацює, - це влада людей. Це справді не можна недооцінювати. Протягом багатьох років я працював із багатьма особами, що приймають рішення та політиками. В основному всі вони висловили, що якщо ми попросимо змін, вони вживатимуть заходів. Це саме те, що ми зробили у Великобританії з моєю петицією про шкільний обід 10 років тому.
Спочатку кампанія відчувала себе безрезультатно, але ми поставили шкільний обід у центрі уваги, ми досягли успіху, гроші вкладалися в школи, і в цілій системі відбулися радикальні зміни. Багато шкіл вийшли далеко за рамки того, що я вважав можливим. Це сила народу, проста і проста.
Я маю привілейоване становище, що дозволяє легко охопити широку аудиторію. Тож 30 секунд, які ви витрачаєте на підписання цієї петиції, дозволять мені вести цю боротьбу ще ширше, отримати освіту з питань харчування щодо майбутнього порядку денного Великої двадцятки, а звідти - у всі куточки світу.
Здоров’я, щастя та добробут мають бути нашим пріоритетом як особистості, незалежно від того, де ви живете та на якому етапі життя ви перебуваєте.
Протягом останніх 15 років я постійно та часто успішно проводив агітацію за охорону здоров’я. Будь ласка, повірте мені, коли я скажу, що з вашою допомогою ми можемо значно змінити ситуацію. Підпишіть та поділіться петицією з усіма, кого знаєте, і давайте разом змінимо світ. Нам потрібно забезпечити своїх дітей навичками, які вони так потребують у житті, щоб вести здоровіше, щасливіше і продуктивніше життя. Я оптимістично дивлюсь на майбутнє наших дітей.