Забезпечення якості їжі є більш ефективним, ніж підрахунок калорій, HTC Health

22 лютого Забезпечення якості їжі є більш ефективним, ніж підрахунок калорій,

Чому це важливо

Дослідження, опубліковане 20 лютого 2018 року, ставить під сумнів основний принцип більшості дієт для схуднення: підрахунок калорій. Згідно з цим дослідженням, саме якість того, що ми ковтаємо, більше, ніж кількість, допомагає людям худнути і залишатися худими з часом.

Те, що виявили дослідники

У цьому дослідженні люди, які скорочують додавання цукру, рафінованих зерен та ультрапереробленої їжі, вживаючи багато овочів і цільних продуктів - не турбуючись про підрахунок калорій або обмеження порцій - сильно втратили вагу за рік. Ці люди схудли, незалежно від того, дотримувались вони дієти з низьким вмістом жиру чи вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів).

На ці результати, схоже, не впливає їх генетичний склад або рівень інсуліну у відповідь на прийом вуглеводів, що ставить під сумнів ідею, що слід рекомендувати різні дієти на основі генетики, толерантності до вуглеводів або жирних речовин.

---