Зробіть сушене м’ясо самостійно - так воно працює; s

Сушене м’ясо особливо підходить як закуска між прийомами їжі. Ми покажемо вам, як ви можете зробити яловичину в’яленою самостійно вдома.

Зробіть сушене м’ясо самостійно - основний рецепт

Використовуйте якісну яловичину від м’ясника.

Для основного рецепту вам потрібен лише 1 кг яловичини, сіль і перець.
М’ясо наріжте гострим ножем тонкою соломкою.
Обидві сторони щедро приправте сіллю і перцем.
Сушать його від 6 до 8 годин (залежно від товщини м’яса) при 50 градусах Цельсія.
Висушіть м’ясо в духовці, залишаючи дверцята трохи відкритими, щоб волога виходила. Найкращий спосіб зробити це - встромити дерев’яну ложку в двері.
Якщо ви хочете виробляти сушене м’ясо частіше, варто придбати дегідратор або коптильню.
Корисно знати: Теоретично курку можна також сушити. Однак температура в 50 градусів Цельсія занадто низька, щоб вбити сальмонелу. Тому краще уникати цього заради свого здоров’я.

Скус м’яса з відривом переважно завдяки використовуваним спеціям. Якщо вам нудно сіль і перець, спробуйте також ці ідеї: