Заборонені продукти під час вагітності - здорове харчування мами і дитини

Заборонені продукти під час вагітності

заборонені продукти при вагітності

Коли ви вагітні, ви хочете, щоб найкраще було для вашої дитини, а харчування надзвичайно важливо завдання. Тому важливо знати, яких продуктів слід уникати під час вагітності, щоб не загрожувати здоров’ю та здоров’ю плода.

Під час вагітності підвищується ризик розвитку харчове отруєння. Ви можете зменшити ризик наступним чином:

Готуйте м'ясо при високій температурі і досить довго - використовуйте термометр для м'яса, щоб переконатися, що воно приготоване;
Варіть яйця, поки жовтки та білки не стануть твердими. Сирі яйця можуть бути заражені небезпечними бактеріями. Уникайте продуктів, приготованих з сирими або частково відвареними яйцями, наприклад, майонезом, кремами для тортів або соусами.
Не їжте непастеризовані продукти.
Будьте уважні, які види риби та морепродуктів ви їсте.
Уникайте сильно обробленої їжі.
Зберігайте, чистіть і готуйте їжу правильно.

Ось додаткова інформація про ці поради:

Риба та морепродукти при вагітності

Морепродукти можуть бути важливим джерелом білка, а жирні кислоти Омега-3 у багатьох видах риб можуть підтримувати здоров’я мозку та розвиток очей дитини. Однак деякі види риб і морепродуктів містять високий і небезпечний рівень ртуті. Занадто багато ртуті може вплинути на нервову систему дитини.

Ртуть є надзвичайно токсичним елементом. Невідомий безпечний рівень впливу не відомий, і він найчастіше зустрічається в забруднених водах. У більших кількостях він може бути токсичним для нервової системи, імунної системи та нирок. Оскільки вона міститься у великих забруднених водах, велика риба, яка живе в океанах, може накопичувати велику кількість ртуті. Тому вагітним рекомендується обмежити споживання риби з високим вмістом ртуті не більше 1-2 порцій на місяць.

Однак важливо пам’ятати, що не всі риби багаті ртуттю - лише певні види. Вживання риби з низьким вмістом ртуті під час вагітності є здоровим, і ці види риби можна їсти до їжі 2 рази на тиждень. Жири з високим вмістом жирних кислот Омега-3 важливі для дитини.

Чим більша і старша риба, тим більша ймовірність містити ртуть. Американське управління з питань харчових продуктів та медикаментів (FDA) закликає вагітних жінок уникати:

риба-меч;
м’ясо акули;
скумбрія;
устриці та мідії;
суші;
тон;
вирощуваний лосось тощо.

Ви можете їсти дикого лосося (свіжий, заморожений або консервований), вирощувану у форелі райдужну форель, креветки, сардини або молюски, але невеликими порціями, до 2 разів на тиждень, і переконайтеся, що вони добре приготовані.

Уникайте риби або морепродуктів сирі або недоварені, копчені або мариновані. Сира риба та морепродукти також можуть бути, паразити, такі як глисти, від яких можна захворіти, а під час вагітності наслідки набагато серйозніші, оскільки позбавляють організм і плід поживних речовин. Уникайте напівготовної риби або морепродуктів. Правильно готуйте морепродукти та рибу при внутрішній температурі не менше 63 ° C.

Вагітні жінки особливо схильні до зараження лістерією. Насправді вагітні жінки до 20 разів частіше заражаються лістерією, ніж загальна популяція. Цю бактерію можна знайти в грунті та в забрудненій воді або рослинах. Сира риба може заразитися під час обробки, включаючи копчення або сушку. Лістерія може передаватися ненародженій дитині через плаценту, навіть якщо мати не має ознак захворювання. Це може призвести до передчасних пологів, викидня та інших серйозних проблем зі здоров’ям.

Уникайте непастеризованих молочних продуктів та соків

Споживайте лише пастеризовані та ультратермічно оброблені (UHT) молочні продукти та пастеризовані соки. Багато нежирних молочних продуктів - таких як знежирене молоко, сир моцарела та сир - можуть бути здоровою частиною вашого раціону. Слід уникати будь-якого вмісту непастеризованого молока, оскільки ці продукти можуть призвести до харчових отруєнь. Уникайте м’яких сирів, таких як сир Брі, сир фета та пліснявий сир, якщо на етикетці вони чітко не позначені як пастеризовані або пастеризовані молочні продукти. Також уникайте вживання непастеризованого натурального соку.

Крім м’яких сирів, можна їсти всі інші види сиру за умови, що вони виготовляються з пастеризованого молока: сир, моцарела, вершковий сир, рікотта, халумі, козячий сир.

Безпечні альтернативи: тверді сири (наприклад, швейцарський сир, пармезан та сир чеддер) або нагрівайте м’які сири до утворення бульбашок. Також уникайте непастеризованих соків, таких як яблучний сидр або свіжовичавлений сік.

Пастеризація є найефективнішим способом знищення шкідливих бактерій без зміни харчової цінності продуктів. Щоб мінімізувати ризик зараження, вагітним рекомендується вживати тільки пастеризоване молоко, пастеризований молочний сир та пастеризований фруктовий сік.

Дізнайтеся більше про заборонені продукти під час вагітності: https://mamisicopilul.ro/alimente-interzise-in-sarcina/

👉 Не забудьте підписатися на розсилку "Мама і дитина"! Після передплати ви отримаєте 3 безкоштовні цифрові книги: http://mamisicopilul.ro/newsletter

Опублікував Mami si Copilul у середу, 8 серпня 2018 р

Уникайте немитих фруктів та овочів

Щоб видалити шкідливі бактерії, ретельно мийте всі сирі фрукти та овочі. Уникайте сирих мікробів будь-якого виду - включаючи люцерну, конюшину, редьку та боби - які можуть містити хвороботворні бактерії. Обов’язково добре приготуйте мікроби. Мийте фрукти та овочі надзвичайно добре, тримайте їх у холодильнику, щоб запобігти забрудненню. Будьте особливо обережні з кавуном, оскільки шкірка може містити шкідливі бактерії. Уникайте попередньо нарізаних фруктових салатів і їжте лише свіжі фрукти.

Уникайте м’яса та яєць, приготованих не повністю

Уникайте вживання сирого м’яса, м’яса, приготованого на крові, і недовареного м’яса. Сире або недостатньо обсмажене м’ясо може містити такі бактерії, як кишкова паличка, трихінела та сальмонела (усі вони можуть спричинити харчові отруєння) або токсоплазмоз.

Уникайте продуктів, які можуть містити з сирої, такі як домашнє морозиво, сире тісто або сире тісто для торта, майонез, сире яєчне тірамісу тощо. Переконайтесь, що омлети достатньо приготовані. Сирі яйця можуть бути заражені шкідливими бактеріями. Яйця слід зберігати в холодильнику і ретельно перевіряти термін придатності.

Вживання сирого або недовареного м’яса збільшує ризик зараження більшою кількістю бактерій або паразитів. До них належать токсоплазма, кишкова паличка, лістерія та сальмонела. Бактерії можуть загрожувати здоров’ю вашої дитини, що може призвести до проблем з вагітністю, проблем під час пологів або серйозних неврологічних захворювань, включаючи розумову відсталість, сліпоту та епілепсію. Тоді як більшість бактерій знаходяться на поверхні цілих шматків м’яса, інші бактерії можуть залишатися всередині м’язових волокон.

Сирі яйця можуть бути заражені сальмонелою. Симптоми сальмонельної інфекції, як правило, відчуває тільки мати і включають лихоманку, нудоту, блювоту, спазми шлунка та діарею. У рідкісних випадках інфекція може викликати судоми в матці, що призводить до передчасних пологів або викидня.

органів, такі як печінка, вони є важливим джерелом поживних речовин: заліза, вітаміну В12, вітаміну А та міді, які всі корисні для матері та дитини. Однак надмірне споживання вітаміну А з тваринних джерел не рекомендується під час вагітності, оскільки це може спричинити токсичність, а також аномально високий рівень міді, що може призвести до вроджених вад та токсичності печінки. Уникайте вживання печінки та інших органів під час вагітності, оскільки вони містять підвищену кількість ретинолу (форми вітаміну А), що може завдати шкоди дитині. Інші види м’яса можна їсти безпечно, але їх потрібно готувати досить правильно.

Уникайте та обмежуйте продукти переробки

Уникайте вживання переробленого м’яса (салямі, ковбас, ковбас), продуктів із високим вмістом солі або цукру, фаст-фудів, смаженої та жирної їжі. Уникайте продуктів, які були збережені з нітратами та нітритами, хімічні речовини, що використовуються для консервування продуктів цього типу, шкідливі для плоду, що розвивається.

Вагітність - це період швидкого зростання, і організм потребує підвищеної кількості необхідних поживних речовин, включаючи білок, фолієву кислоту та залізо. Навіть якщо ви їсте за двох, це не означає, що вам потрібно вдвічі більше калорій. Насправді вам потрібно близько 350-500 додаткових калорій на день протягом другого і третього триместру вагітності. Оптимальний раціон для здорової вагітності повинен складатися в основному з натуральної їжі з великою кількістю поживних речовин для задоволення потреб матері та дитини, що росте. Уникайте сильно обробленої їжі, особливо шкідливої їжі, яка, як правило, має низьку кількість поживних речовин, але багато калорій, цукру, солі, консервантів та доданих жирів.

Уникайте надлишку кофеїну під час вагітності

Хоча кофеїн може проникати через плаценту, вплив на дитину незрозумілий. Для безпеки ваш лікар може порекомендувати обмежити кількість кофеїну у вашому раціоні менше 200 мг на день під час вагітності. Якщо бути точнішим, чашка кави на 200-250 мл містить близько 95 мг кофеїну, чашка на 200-250 мл містить близько 47 мг кофеїну, а 350-мілілітровий напій кола містить близько 33 мг кофеїн.

Якщо вагітна жінка споживає занадто багато кофеїну під час вагітності, підвищується ризик народження дитини з дуже низькою вагою, що згодом може призвести до проблем зі здоров’ям. Також є більший ризик викидня. Багато продуктів харчування та напоїв містять кофеїн, а не лише каву. Приклади включають певні соки, енергетичні напої, шоколад та чай. Деякі засоби від застуди та грипу також містять кофеїн. Вагітна жінка повинна поговорити зі своїм лікарем, медсестрою або фармацевтом, перш ніж приймати будь-які ліки.

Загалом, каву не обов’язково потрібно повністю виключати, але вона не повинна перевищувати більше 200 мг на день кофеїну.

Уникайте алкоголю під час вагітності

Ви дізналися, що вагітні? Підготуйтеся повністю відмовитися від будь-якого алкогольного напою принаймні за 40 тижнів. Хоча кажуть, що напій зрідка не впливає на вагітність, рекомендується повністю уникати алкоголю. Алкоголь досягає крові дитини в тій самій концентрації, що і ваша кров - і тілу плоду потрібно двічі більше часу, щоб вивести алкоголь.

Жоден рівень алкоголю не вважається безпечним під час вагітності. У цей період слід повністю уникати вживання алкоголю. Вживання алкоголю під час вагітності пов'язане з багатьма ризиками. Матері, які вживають алкоголь, мають більший ризик розвитку викидень і порушення плода, порушення розвитку, вади розвитку або інтелектуальні вади. Алкоголь у крові матері може переходити безпосередньо до дитини через пуповину.

Обмежуйте або уникайте трав'яного чаю під час вагітності

Конкретних даних про вплив певних рослин на розвиток плоду немає. Намагайтеся уникати споживання трав'яного чаю, якщо ваш лікар не сказав, що його можна вживати без проблем - навіть ті види трав'яного чаю, що продаються спеціально для вагітних. Рекомендується не пити більше 2 склянок трав'яного чаю або зеленого чаю на день під час вагітності та звертатися до лікаря, якщо ви не впевнені, чому рослинні продукти можна споживати безпечно. Пам’ятайте, що чай також містить кофеїн.

Рекомендується правильна обробка та гігієна їжі, особливо під час вагітності. Однак цього не завжди буває достатньо, оскільки деякі продукти харчування вже можуть бути забруднені, коли ви їх купуєте. З цієї причини найкраще якомога більше уникати продуктів із цього списку.