Заборонені продукти в кетогенній дієті
Друг, також кето, має цілком логічну мантру щодо кетогенної дієти: не вивчайте перелік дозволених продуктів, оскільки їх багато, вивчіть той із заборонених продуктів і уникайте їх. Таким чином ви зрозумієте, що дієта зовсім не обмежує.
Кетогенна дієта за визначенням обмежує споживання вуглеводів, але є також продукти з відносно малою кількістю вуглеводів, які не є кето з різних причин (наявність крохмалю, високий глікемічний індекс тощо).
Їжа, заборонена в кето:
- Зернові культури (включаючи висівки та борошно з непросіяного борошна, але також псевдозернові культури, такі як лобода та амарант)
- Деякі овочі (картопля, буряк, морква та селера - дозволяється в помірних кількостях протягом періоду обслуговування, солодкий картопля, пастернак, корінь петрушки)
- Солодкі фрукти (по суті, майже всі фрукти не вказані, крім ягід)
- Борошно (хліб та похідні, випічка, класичні кондитерські вироби, хрусткі скибочки васа, макарони)
- Бобові (квасоля, горох, нут, арахіс, соя, кеш'ю)
- Цукор у будь-якій формі (фруктоза, сахароза, лактоза)
- Солодкі напої (безалкогольні напої, свіжі фрукти, підсолоджені чаї, підсолоджена кава)
- Пиво та його похідні
- Солодкі вина (обмежена кількість, зрідка біле вино та сухі та напівсухі розе)
- Солодке молоко та серія похідних (солодкий сир, солодкий сир, йогурти, вершкові сири - у їх складі лактоза)
- Червоні овочі в період схуднення (помідори, перець - дозволяється в обмежених кількостях протягом періоду обслуговування)
Ви можете знайти список вище довго. Можливо, не. Але я обіцяю вам, що той, з дозволеними продуктами, буде нескінченно насиченішим та сповненим смаку та здоров’я.