Заборонено:
М'якоть: всі готові, приправлені, в’ялені або копчені м’ясні продукти.
Риба: всі мариновані, копчені або мариновані рибні продукти, а також ракоподібні та молюски.
Овочі, салати та зелень: Селера, помідори, бобові, готові продукти, такі як овочі, хрін, гірчичні соуси, картопляне пюре, вареники, чіпси тощо.
Фрукти: Яблука, виноград, ревінь, вишня, полуниця, смородина, чорниця, ожина, агрус, чорниця, журавлина, малина, абрикоси, ананаси, апельсини, шипшина,
готові вироби такі як варення, цукати, сухофрукти, фруктові соки, соуси, м’якоть, оцет.
Зерно: Всі випічки з розпушувачем, консервантами, дріжджами, розпушувачами, кренделями та
-рулети, пироги, тістечка, макаронні вироби, яєчна локшина тощо.
Молочні продукти: ферментований сир (камамбер, ромадур, бри, блакитний сир), сир, розфасований скибочками, сир з овочами або зеленню.
Напої: Лимонади, тонізуюча вода, напої кола, готові продукти з фруктових та овочевих соків, шипучий порошок, напої швидкого приготування в порошку, вино, міцні напої.
Інші: Солодощі, желе, жувальна гумка, морозиво, марципан, праліне, готові або швидкі супи, соуси, пудинги, желе, гострі спеції (перець, паприка тощо), готові страви, екзотична їжа (мексиканська, індійська, китайська та ін.), в основному вся їжа в банках, тубах або іншій упаковці з використанням готових спецій, консервантів або барвників.
ДИМ!
Яйця, м'ясо, риба: Яйця, всі види м'яса, птиці, дичини та риби (свіжі та заморожені).
Овочі, салат, зелень: Усі свіжі або заморожені, а також термічно стерилізовані або сушені на повітрі продукти без консервантів, картопля, якщо не зазначено вище.
Фрукти: Усі заборонені свіжі або заморожені фрукти (включаючи домашній компот, сік або варення) без консервантів.
Зерно: Усі види зерна (включаючи рис і кукурудзу) та вироби з них без консервантів, макарони з твердих сортів пшениці, домашні макарони зі свіжими яйцями.
Молочні продукти: всі свіжі, кисломолочні та кваркові продукти, масло, твердий, м’який або вершковий сир.
Напої: Мінеральна вода, чорний чай, свіжовичавлені або заморожені соки з дозволених фруктів, пиво відповідно до баварського закону про чистоту.
Інші: Сіль, цукор, какао, шоколад без начинки, мед, горіхи, натуральні не подразнюючі спеції та трави, рослинна олія, тваринні жири, домашній майонез без добавок.