Забронюйте смачні рецепти середземноморської дієти, Жива Земля, Марі Кіока, 9782360982424

Простота приготування, щоб захистити своє здоров’я

Автор	Марі Кіока
Редактор	ЖИВА ЗЕМЛЯ
Дата випуску	9 травня 2018 р
ISBN 13	9782360982424
Кількість сторінок	224

Вас також можуть зацікавити наступні книги

• Детальний опис
• Резюме
• Автор (и)
• Думки користувачів Інтернету

Детальний опис: Смачні рецепти середземноморської дієти; легке приготування, щоб захистити своє здоров’я

Середземноморська дієта

Ми більше не представляємо «середземноморської дієти», дієтичної моделі, якої слід дотримуватися для захисту від раку, серцево-судинних патологій та інших так званих «цивілізаційних» захворювань.

У цій книзі Мішель де Лоржеріл і Патрісія Сален згадують основні принципи цієї дієти, а Марі Кьока пропонує 100 рецептів, щоб щодня застосовувати такий спосіб харчування, поєднуючи здоров’я та ненажерливість.

Ці рецепти, натхненні критською, але також італійською, грецькою, приємною, прованської, іспанською тощо, засновані на інгредієнтах, "сумісних із середземноморською дієтою", а саме: Перевага овочів (помідори, перець, цибуля, часник, хрестоцвіті, листові овочі, салати.), бобові, нерафіновані злакові культури та якомога більш «прабатьківські» (спельта, ячмінь, рис.), фрукти;

Багато вегетаріанських страв, але також м’ясо, яйця та морепродукти; Хороші жири (оливкова олія та ріпакова олія), олійні (мигдаль, фундук, кедрові горіхи, оливки, волоські горіхи.), Козячий або овечий сир, рослини з диких зборів.

Маратопіта, тушкована зелена капуста з оливками, томатні тефтеди, нут, запечена в духовці, спаржа та рис по-басанському, грецький суп авголемоно з ячменем та куркою, критський дакос, салімбокка, бренда з хека, карпоузопіта, циамбеллон та л оливкової олії та лимона.

Назви цих здорових рецептів, що піднімають моральний дух, - це подорож сама по собі! Ласкаво просимо до Середземного моря.

Резюме

Навколо напій.
Весняні овочеві антипасті.
Смажені овочеві антипасти.
Падіння антипасти.
Рибацькі антипасті.
Фаріната з розмарином, оливками та сушеними помідорами.
дзацікі.
Полпеттін тунця з травами та чорними оливками.
Bagna caouda.
Фаршировані листя винограду (спрощений варіант).

Скарби городу.
Суп з томатів і баклажанів.
Вегетаріанський суп з білої квасолі.
Тушкована зелена капуста з оливками.
Нут, запечений.
Гарний салат з кабачків.
Томатокетфедес.
Овочева піца.
Провансальська богема.

Крупи.
Спанакорізо.
Спаржа та рис у стилі бассано.
Суп із спельти та квасолі.
Risi e bisi.
Спагетті з кавало-неро песто.
М'ясо та шпинат - гратена.
Грецький суп авголемоно з ячменем та куркою.
Ячмінь з сицилійським соусом.

Сільські делікатеси.
Великодній "пиріг".
Курячі котлети з лимоном і помідорами чері.
Кролик конфі з чорними оливками та ісопом.
Стиль картопляного рагу з картоплею.
Селера свинина.
Осіннє прованське рагу.

---