Забруднена риба на тарілках румунів - як селен може допомогти
- як може допомогти селен
Сотні тонн токсичної риби прибули на румунські столи, піддаючи людей впливу важких металів, таких як ртуть. Риба також є багатим джерелом селену - мікроелемента, який необхідний для здоров’я організму та має захисну дію на клітини людини.
Продовжуйте читати і з’ясовуйте, навіщо потрібно більше селену, якщо ви піддані впливу ртуті.
Риба схожа на двосічний меч: з одного боку, вона містить ряд важливих для здоров’я вітамінів і мінералів. З іншого боку, коли ми їмо рибу, ми зазнаємо впливу важких металів, таких як ртуть. Ця потенційно шкідлива нейротоксична сполука пов’язана з пошкодженням мозку, тому викликає занепокоєння те, що сотні тонн риби із забруднених вод потрапили на ринок Румунії, тож зараз Управління охорони здоров’я та Міністерство охорони здоров’я аналізують ситуацію.
Мікроелемент, який протидіє ртуті
Риби, особливо жирна риба, такі як оселедець, скумбрія та лосось, також містять селен - мікроелемент, необхідний для здоров’я людини. Доктор Ніколас Ралстон, біохімік і біолог, що працює в Університеті Північної Дакоти, США, пояснює, як селен зв'язується з ртуттю і утворює інертну сполуку, яка називається селенат ртуті. Це дуже корисно, оскільки така ртуть, що має наручники, не здатна впливати на тканини організму.
Недоліком є те, що селен, що використовується в цьому процесі зв’язування, більше не здатний забезпечувати підтримку різних селенозалежних білків (селенопротеїнів), необхідних для: імунного захисту, вироблення сперматозоїдів, функції щитовидної залози тощо.
У європейців немає селену
Збалансований щоденний раціон з добрими джерелами селену, такими як риба (але також горіхи, цільні зерна та м’ясо), дуже важливий для отримання селену, необхідного для організму.
Але природний вміст селену в сільськогосподарських землях у Європі відносно низький, з меншим вмістом селену в європейських посівах, ніж у США та Японії.
Харчові добавки селену з хорошою біодоступністю
Хороший спосіб вирішити цю ситуацію - приймати дієтичну добавку, таку як SelenoPrecise. Ці органічні селенові дріжджі спеціально розроблені для компенсації низького вмісту селену в європейській дієті. Дослідження показують, що 88,7% вмісту селену в SelenoPrecise всмоктується в травній системі, що робить його одним з найбільш біодоступних препаратів на основі селену на ринку.