Забудьте про дієти! Не цукор і жир, а жир
В експерименті близнюкам дозволялося їсти скільки завгодно і рухатися скільки завгодно, єдина умова - завжди бути рівними.
Хоча Алексу не дозволялося їсти вуглеводи, Крісу дозволялося їсти дуже мало жиру, оскільки для виживання необхідний мінімальний рівень організму.
Після того, як один із них неприпустимо набрав вагу, той факт, що він не міг звинуватити генетичну спадщину, змусив його розпочати експеримент, щоб продемонструвати, чи є цукор і жир настільки шкідливими, як вони кажуть.
Однояйцеві близнюки - відмінні предмети у таких випадках, оскільки вони мають однакові гени, і будь-які зміни зумовлені виключно прийнятою дієтою.
Алекс спочатку він думав, що його дієта буде простішою, оскільки він може їсти рибу, м’ясо, яйця та сир. Але заборона вуглеводів виключає будь-яке задоволення від їжі, оскільки це призводить до запорів.
Кріс, натомість, за відсутності жиру, він ніколи не насичується, гризе в одному, але без особливого збільшення. Хто може їсти, наприклад, макарони без оливкової олії або масла?
Однак, дієти мають спільний знаменник і дотримуватися їх було досить просто, оскільки є лише одне правило, якого слід дотримуватися.
Алекс думав, що за відсутності вуглеводів він втратить значну вагу в дієті цього місяця. Це тому, що кажуть, що споживання вуглеводів підвищує рівень цукру в крові, і організм налаштований виробляти інсулін. Інсулін знижує рівень цукру в крові, але він також є гормоном росту, оскільки змушує організм перетворювати цукор у жир, і цей жир важко використовувати як джерело енергії.
Правильно, Олексій більше схуд, але у нього також закінчилися сили, тому дієта без вуглеводів є ефективною, але не зовсім здоровою.
Термін, який часто зустрічається, коли мова йде про дієти з низьким вмістом вуглеводів, - це кетоз, при якому організм перетворює жири в енергію за відсутності інших джерел. Однак мозок не харчується належним чином, саме тому Алекс мав низьку концентрацію під час дієти.
Після експерименту обоє виявили, що задали неправильне запитання. Не важливо, яка їжа шкідлива, а скоріше яка з них товстіє і чому?
Теорія, згідно з якою інсулін винен, не існує, оскільки дієти з низьким вмістом вуглеводів працюють не для всіх, і ми навіть не говоримо про успіх у більшості випадків.
Щоб будь-яка дієта працювала, ви повинні мати можливість перетворити її на спосіб життя. А нестача вуглеводів призводить до ослаблення організму і поганої роботи на всіх рівнях.
Дієтична індустрія поляризується навколо простих дебатів, таких як цукор проти жиру, тому що в середині багато грошей.
Виробники, компанії громадського харчування, прихильники певних теорій, автори книг про схуднення, дослідники, і не лише підтримують ту чи іншу сторону, оскільки вони зацікавлені в цьому сенсі.
Проте близнюки виявили це Справжня причина набору ваги - це не цукор і не жир .
Навіть більше. Цукор сам по собі не викликає звикання! Тільки коні цінують закуску, що складається лише з кубиків цукру, і мало хто балується порожнім хлібом, наприклад.
Ні жир не викликає звикання . Подумайте, коли ви востаннє ковтали здорову ложку вершкового масла з холодильника, просто для апетиту.?
Люди в харчовій промисловості це знають, саме тому я рідко продаю ці два вам окремо. Залежність створюється саме поєднанням цукру та жиру в продуктах переробки.
Дослідження вже показали, що поєднання жиру та цукру, наприклад, молочного шоколаду або морозива, має кокаїноподібну дію на мозок.
Вийміть один із інгредієнтів з шоколадної плитки, і ви отримаєте менш апетитний продукт, який точно не викликатиме звикання. Крім того, в ньому буде ще менше калорій.
Отже, якщо ви хочете схуднути, вам буде простіше, якщо ви уникати продуктів переробки, які складаються з цукру та жиру. Ці продукти впливають на ваш мозок інакше, ніж натуральні продукти, і вам буде важко обмежитися помірною кількістю.
Бажано це робити, оскільки будь-яку дієту, яка виключає з раціону жир або цукор, важко підтримувати і, швидше за все, шкодить довгостроковому здоров’ю.