Проект столичної їжі - я беру участь у Бресті
Споживачі хочуть здорової, безпечної, якісної, місцевої та фінансово доступної їжі. Сприяючи цьому, Брестське Метрополе зараз ініціює розробку проекту «Столична їжа».
Хід проекту
Збір очікувань
Складання плану дій
Громадські консультації
Валідація Продовольчого проекту
Триває консультація
Тип: Не регулюється
Координатор консультації: Брестське метрополіє
Відображення проекту
Брестське метрополіє ініціює розробку проекту «Столична їжа». Її робота була визнана Міністерством сільського господарства та Адеме, і вона виграла останній конкурс проектів від Національної продовольчої програми (PNA).
Чому цей проект ?
- відповісти a сильне прагнення суспільства та вирощування, а саме вживання здорової, безпечної, якісної, простежуваної, місцевої та фінансово доступної їжі;
- оскільки територіальна політика та навички, пов’язані з харчуванням населення, є важливими важелями (колективне харчування, освіта в галузі охорони здоров’я, розвиток міст та сільськогосподарські угіддя, боротьба з відходами, нові сектори економіки тощо) і що ця політика основні виклики для нашої території: зайнятість, розвиток сільських територій, збереження виробничого капіталу природних територій, якість води, підтримка біорізноманіття, боротьба з глобальним потеплінням ...
Об’єднайте зацікавлені сторони
Територіальні продовольчі проекти мають на меті об’єднати виробників, переробників, дистриб’юторів, місцеву владу та споживачів та розвивати сільське господарство на територіях та якість продуктів харчування.
Проект Metropolitan Food підтримується багатьма ініціативами, які вже працюють: спільні сади, земельна ділянка, 50% органічних продуктів у шкільних ресторанах у Бресті ... або в процесі створення: проект залів для гурманів, запуск кооперативного супермаркету ... Його амбіція полягає в тому, щоб враховувати всі розміри їжі в столичному районі.
Проект харчування складається з трьох настанов:
- зв’язок з державними партнерами, що працюють на продукти харчування: Pays de Brest, Pays du Center Ouest Bretagne, Департамент Фіністер, Бретань;
- багатогранна участь громадян;
- інноваційне використання цифрових технологій.
Завантажувані носії інформації
Думки та реакції
Опубліковано 13 січня 2020 року о 17:43 - Рудо .
Щоб забезпечити колективне харчування органічними та місцевими продуктами, місто Муан-Сарту створило сільськогосподарське агентство та найняло трьох працівників. Запущений у 2011 році експеримент спрацював настільки добре, що став зразком у Франції та Європі.
https://lareleveetlapeste.fr/une-ville-mise-sur-le-bio-et-le-local-et-devient-autosanté-en-alimentation/
Опубліковано 19 жовтня 2019 року о 17:20 - Квеменер .
100% органічна та місцева їжа з справжніми кухарями, а не содексо
Опубліковано 19 жовтня 2019 року о 14:24 - Санкара Бернард .
Опубліковано 19 жовтня 2019 року о 14:06 - klodie .
Я читав, що в агломерації Бреста є лише одне органічне господарство - Біхан Траон
Якби вона була захищена і освячена, ?
Опубліковано 17 жовтня 2019 року о 15:14 - Troalen .
Я не розумію, що мова йде про продовольчу освіту, коли адміністрації шкіл подають страви, які не враховують сезонність.
Як дати орієнтири студенту, який починає готувати їжу, коли 16-річна колективна їжа, яку він щойно пережив, не мала амбіції бути формотворчою.
Опубліковано 15 жовтня 2019 р. О 13:05 - Рудо .
Консерваторія сільськогосподарських земель, в дусі як Приморської консерваторії, так і Террі де Ліенс, щоб допомогти захистити землю від захоплення найбільшими фермерами та інвестиційними компаніями (єдиними, здатними "купувати, коли ці великі фермери в підсумку продають). Захоплення землі є однією з найбільших труднощів, яку потрібно вирішити для здійснення переходу до сільського господарства.
Державна продовольча служба, яка відповідає не тільки за управління їдальнями, але і за весь цикл (від виробництва продуктів харчування до компостування) та освітніх заходів навколо харчового циклу.
Справжній діагноз території не лише щодо поточного стану виробництва, але перш за все щодо потенціалу переходу.
Справжній діагноз використання, який сягає навіть стосунків мешканців до живих на їхній тарілці. Не тільки м’ясо, але й велика рогата худоба, але і вівці, але ягня, яке було вбито, щоб дати їсти ногу. Не просто маргарин, але пальмова олія, але олійні пальми, але ліси, вирубані для посадки пальм, але орангутани, виселені на ворожі території.
Дуже довгострокове бачення ідеального світу їжі. Конкретний підхід, щоб туди дістатися. До кінця.
Опубліковано 14 жовтня 2019 р. О 13:57 - Рівен .
Це мета створеного кооперативного супермаркету, який відкриється в 1 кварталі 2020 року за адресою: 210 rue Jean Jaurès.
Дешевше, коротке замикання. органічні. а також місце для зустрічей та обміну.
Кооператор, замовник, буде пропонувати супермаркет 3 години на місяць для його роботи.
Інформація на www.ticoop.fr
Опубліковано 13 жовтня 2019 року об 11:16 - Кальвес .
Чи можна собі уявити нові фермерські ринки (органічні, але в будь-якому випадку місцеві) в різних місцях на BMO (напр., Коатадон) і, можливо, ввечері, щоб дозволити кожному запастися свіжими овочами та фруктами?
Опубліковано 13 жовтня 2019 року об 11:09 - Томас .
Для CLCV сьогодні територіальні продовольчі проекти є важливими з багатьох причин. Тому що ми справді перебуваємо на переломному етапі.
Сьогодні наукове співтовариство визнає, що харчова система відповідає за напади на біорізноманіття та здоров'я споживачів (14 800 нових видів раку на рік щороку). Тому нам здається важливим надавати перевагу:
-що стосується харчової якості, продукти з логотипом nutriscore A або B, логотипом, затвердженим асоціаціями споживачів та вченими. Чи слід згадувати прогресування ожиріння та надлишкової ваги, що спричиняє декілька захворювань (діабет ...).
-альтернативи ендокринним руйнівникам, які безпосередньо відповідають за багато видів раку (пор. наше нагадування "Зупинити токсичність" для покупок).
-органічна їжа (як це роблять для їдалень у Бресті). Пам'ятайте, що приблизно 30-40% овочів і фруктів містять залишки пестицидів, і що 3-4% перевищують максимальну норму залишків. В органічних нормах ГДК ніколи не перевищується. (Пор. Наш буклет "Їжте все органічне).
Крім того, з огляду на глобальне потепління, однією з основних проблем є розвиток місцевого сільського господарства (автономне кормове сільське господарство без імпорту сої тощо, садівництво на ринках навколо міст тощо) з метою зменшення площ, відведених під землеробство. корми, особливо в Бразилії, Аргентині (тобто 3/4 третини поверхні планети приділяється сільському господарству).
Нарешті, для нашого здоров’я та здоров’я планети нам потрібно змінити спосіб харчування:
-їжте менше цукру, менше солі, менше тваринного жиру, пийте менше соди, алкоголю
-їжте менше м’яса, більше бобових
-розпластувати, надаючи перевагу склу
-використовувати кухонне начиння лише з нержавіючої сталі, чавуну тощо.
Опубліковано 28 вересня 2019 року о 18:12 - Talarmain .
Збалансоване харчування на основі яловичини, свинини, молочних продуктів та овочів з Франції, а не з органічних продуктів чи з іншого кінця Європи, що не відповідає французьким стандартам.
збалансоване харчування = м'ясо, риба чи яйця, овочі; крохмаль та молочні продукти, а не лише овочі
збалансоване харчування дозволяє уникнути дефіциту людей похилого віку та дітей
Опубліковано 24 вересня 2019 року о 18:50 - Despré .
Здравствуйте,
Я намагався відповісти на ваше опитування про харчові практики.
Я спотикаюся і відмовляюся відповідати на запитання "чи хотіли б ви змінити свою їжу?" ". Я не можу відповісти на ці запитання, враховуючи те, що я готую, що я віддаю перевагу свіжим і сезонним продуктам, що я збалансований харчуюся тощо. Тож я ніяк не можу відповісти на запитання, які ви задаєте. Або я нічого не розумів у цій анкеті, але оскільки я схильний думати, що те, що, на мою думку, поділяють інші, цікаво ...
З повагою.
Опубліковано 24 вересня 2019 року о 14:27 - valer .
Навчіться готувати і їсти знову, але перш за все кращі місцеві та органічні продукти
Опубліковано 24 вересня 2019 року о 12:25 - Huet .
Коли ви побачите 100% місцеву та органічну їжу із справжнім кухарем у центральній кухні Бреста?
Для EPHAD, лікарень, шкіл тощо. На вибір їжі кожного (м’ясна, вегетаріанська, песко-вегетаріанська).
Або чому не право брати з собою ланч-бокс на обід з виходом до приміщення громадського харчування?
Наші діти заслуговують, щоб їх годували на 100% без пестицидів.
Опубліковано 18 вересня 2019 року о 10:28 ранку - гурмани .
Дайте людям смак ГОТУВАННЯ, ви повинні готувати прості та свіжі продукти !