Забутий кизил - Мрсемілішор
Вишні сердоліку стиглі!
І так, це, на жаль, призводить до висновку, що скоро буде осінь.
Ви не знаєте кизилових вишень?
Die Kornelkirrsche жорсткі незліченні імена: Dirndlberry, Dirlitze, Herlitze, Hirlnuss, Dirndl ... тощо.
Але це насправді не вишня і не пов’язано з ними.
Кущ кизилу вишневого належить до сімейства кизилових. Деревина кизилової вишні на той час була дуже популярною, оскільки, як і тис, вона є однією з найтвердіших дерев в Європі. Кущі кизилової вишні можуть виростати до восьми метрів у висоту, і ці кущі легко визначити.
Тому що з одного боку сердолік вишні цвіте до і одночасно з форзицією і так само жовтий, а з іншого боку їх листя дуже характерні. Однак їх квіти нагадують формою бузини. Тільки в жовтому та міні.
Листя мають загострену та овальну форму. Усі лінії листя проходять до кінчика і виглядають паралельно. Край листа трохи хвилястий, а нижня сторона трохи світліша.
Плоди кизилової вишні дозрівають в кінці серпня, на початку вересня та в жовтні. Це може змінюватися внаслідок зміни клімату. Їх форма нагадує виноград або кавові зерна Верин, оскільки вони овальні та довжиною до 2 см. Коли вони є кольорами Bordaux, вони надзвичайно стиглі. Їх можна збирати в Червоному штаті.
Кажуть, що фрукти не тільки мають цілющі властивості з точки зору протизапальних та запорних властивостей або як допомога при подагрі та шлунку, ні, вони також містять дуже високі дози вітамінів С і групи В, а також кальцій і магній. Однак на кожні 100 г фрукта припадає 10 г фруктози. Навіть при непереносимості глютену (Зеллалкі), фрукти, як кажуть, творять чудеса!
Тим часом, завдяки весняним прогулянкам, я виявив багато кущів вишневих кизилів. Однак на даний момент фруктів мало, що я відношу до спекотного сухого літа.
Але оскільки я збирав для вас свої рецепти протягом останніх кількох років, тепер я можу їх вам показати. Окрім смачного варення або підроблених оливок, ядра і, таким чином, цілі фрукти також можуть бути оброблені. З насіння можна зробити своєрідний кавовий порошок (добавку), видаливши їх з м’якоті, висушивши кілька днів, засмаживши на сковороді та подрібнивши, як кавові зерна в кавомолці. Це повинно надати каві карамельний смак.
Якщо це не сезонно, регіонально та надзвичайно стійко, а крім того здорово для вас!
Тож не зважайте на землю під час наступної прогулянки, адже там, де є кизилові вишні, на підлозі зазвичай багато опалого стиглих плодів. А якщо ви піднімаєте погляд на кущ і нічого не виявляєте, уважно загляньте під листя, бо плоди добре заховані. І якщо вам взагалі нічого не вдається знайти, вам, на жаль, доведеться почекати наступної весни, а потім тримати очі відкритими для цих прекрасних жовто-квітучих кущів!
Ви можете знайти два мої рецепти тут:
(Якщо ви десь помітили подвійний R rr, мені потрібна нова клавіатура;-) ...)