Забутий секрет зберігання рецепту маринованих солоних огірків з цвітної капусти
Звичайно, цвітна капуста - не обов’язково найсексуальніший овоч у світі. Але це може бути справжнім надбанням для ваших рецептів.
Інтерес тут буде бродити його деякий час у оцті, щоб з’їсти його сирим. Трохи схожі на соління, але з капустою що.
Ще однією перевагою (і не останньою) є те, що за допомогою цієї техніки ви можете тримати свою капусту кілька місяців. Зручно, якщо ви придбали його, але не можете його закінчити. Отже, це метод, який ви обов’язково повинні знати з метою зменшення відходів та уникнення відходів.
Будьте впевнені, це дуже, дуже просто. А оскільки підготовки дуже мало, а приготування немає, це теж дуже швидко. Тож більше ніяких виправдань, ви зможете тримати свою цвітну капусту якомога довше і насолоджуватися нею круглий рік.
Інгредієнти
- Ваші залишки сирої цвітної капусти (або цілої цвітної капусти, якщо вам це подобається)
- білий оцет
- Ялівцеві ягоди [на вибір]
- Гвоздика [за бажанням]
Підготовка
Перш ніж почати, вам знадобляться кілька баночок. Якщо ви хочете консервувати досить часто, ви можете придбати їх. Особисто я переважно використовую банки Leparfait, вважаю їх найкращими, вони також виготовляються у Франції. Згодом підійде будь-яка баночка (наприклад, банка з варенням, яку ви попередньо очистили б).
Отже, у вас є своя баночка? Ідеально. Поріжте свою капусту (його не слід варити), щоб відокремити кожну квітку від ями і покласти їх у банку.
Додати оцет. Покладіть трохи, поки не дійдете приблизно до третини банки. Решту доповніть водою.
Додайте гвоздику та ялівцеві поцілунки, якщо вони є, і приберіть все в холодильник.
Тримайте банку прохолодною протягом двох тижнів щоб капуста стала ще смачнішою. Ви можете тримати його досить довго (як банку солінь коротше 😉).
І ось воно. Я ж казав тобі це було легко.