Зацукровані пелюстки троянд від koch-kinoDE Chefkoch

інгредієнти

1 білка
2 Троянди або інші квіти, такі як фіалки та маргаритки
п. Б. Цукор, дрібний, чим дрібніше зерно, тим краще цукрова пудра не буде працювати

підготовка

Пелюстки акуратно зривають і відкладають. Для дрібних і ніжних квітів, таких як Б. фіалки, цілі квіти також можна цукати. Яєчний білок коротко збивають віночком, поки він не стане трохи пінистим. Потім квіти дуже обережно змочують яєчним білком і кладуть на деко, застелене папером для випічки. Після цього вони піклуються про цукор і сушать у духовці при 50 ° C. Скільки часу це потрібно, залежить від вашої плити та квітів. З трояндами це зазвичай займає близько двох годин.

троянд

Зберігаються повітряними та сухими, вони служать вічно, і їх можна чудово використовувати для прикраси тортів, кексів чи фуршетів.

Зацукровані квіти або пелюстки не тільки мають смачний смак, вони також виглядають красиво і благородно і чудово виглядають на тортах, кексах, печиві або фуршетах.

Важлива примітка: зверніть увагу на якість їжі для квітів. Ви можете придбати їх на більших органічних ринках, в добре укомплектованих супермаркетах, оптових торговцях, на щотижневому ринку чи у власному саду.