Загальне харчування, адаптоване до CF, що живе при муковісцидозі

Хороше харчування для дорослої людини з муковісцидозом (МВ) виходить за рамки простого вживання “нормальної” збалансованої дієти. "Нормальна" дієта включає найрізноманітніші продукти, оскільки жодна їжа не містить усіх необхідних поживних речовин (наше паливо). Насправді людському організму потрібно понад 40 різних поживних речовин, щоб бути здоровим! Однак у більшості людей з МВ (80-85%) виникають проблеми з перетравленням їжі, яку вони їдять.

Ця проблема викликана закупоркою в протоках підшлункової залози (серія невеликих трубочок, що з’єднують підшлункову залозу з тонкою кишкою). Зазвичай підшлункова залоза виділяє травні ферменти в підшлунковій соках. Ці ферменти проходять через шлунок і кишечник, де вони розщеплюють їжу, щоб організм міг «засвоїти» поживні речовини. Однак у людей, хворих на МВ, транспортування соків підшлункової залози до кишечника ускладнено. Соки не розщеплюють їжу.

Прийом ферментів підшлункової залози під час їжі та закусок допомагає вашому організму краще засвоювати поживні речовини. Однак повністю виправити проблему неможливо навіть за допомогою потужних ферментів, доступних сьогодні.

Енергетичний дисбаланс та МВ

Більшості людей, хворих на МВ, потрібно більше поживних речовин, щоб отримати достатньо енергії, рости та підтримувати загальний стан здоров’я. Ці поживні речовини включають білки, жири, вітаміни та мінерали. Як правило, вам потрібно в півтора рази більше енергії, ніж людині без МВ. Ваше тіло відчуває труднощі з отриманням поживних речовин з їжею, що може призвести до енергетичного дисбалансу. що ваше тіло використовує більше енергії, ніж забирає, що призводить до втрати ваги та неправильного харчування.

Якщо ви погано харчуєтесь, ви більше ризикуєте заразитися легеневими інфекціями. У вас також буде менше енергії для занять улюбленими справами. Нарешті, неправильне харчування вплине на загальний стан здоров’я та якість життя.

Як запобігти енергетичному дисбалансу? По-перше, спробуйте змінити свої щоденні харчові звички. Почніть з правильної збалансованої дієти для здорової людини вашого віку. Добре збалансована дієта включає такі продукти, як м’ясо або м’ясні страви, молочні продукти, зернові продукти, а також фрукти та овочі. По-друге, змініть щоденне споживання їжі, дотримуючись наведених нижче порад:

збільшити розмір порції,
додати висококалорійні закуски,
додати вибір висококалорійного хліба,
додайте зайві жири,
обмежте «низькокалорійні» продукти та напої, такі як кава, чай та прозорий бульйон.
Також обов’язково пийте багато рідини (не менше 8 чашок на день).

Люди з МВ мають також більш високі потреби в солі, оскільки вони пропускають більше солі в поті. У більшості випадків надмірне споживання солі можна задовольнити, додаючи більше солі до повсякденних продуктів.

Чому важливо їсти висококалорійну їжу?

Як і багатьох людей, вас, напевно, турбують жири та «жирна їжа», які вважаються «шкідливими» для вашого холестерину. Однак у більшості людей з МВ спостерігається низький або нормальний рівень холестерину. Жир забезпечує більш ніж подвійну калорійність білка та крохмалю, що робить його економічним джерелом енергії для вашого організму. Ось чому не слід вагатися, вживаючи зайві жири та жирну їжу!

Для поліпшення рівня поживних речовин та запобігання авітамінозу вам слід приймати полівітамінні та мультимінеральні добавки, а також інші добавки за необхідності. Він може включати вітаміни Е і К, залізо і кальцій. Якщо ви розглядаєте можливість додавання добавок до свого раціону, спочатку поговоріть зі своєю командою МВ. Так само, проконсультуйтеся зі своєю командою МВ, перш ніж починати будь-яку «альтернативну» терапію на основі добавок.

Пам’ятайте, можна багато чого зробити для полегшення проблем з травленням, спричинених МВ. Зробіть здорове харчування невід’ємною частиною вашого повсякденного режиму!

Їжте, щоб почуватись краще

Хвороба часто має тенденцію обмежувати апетит. Проте саме в цей час ваше тіло потребує більше їжі для дихання та боротьби з інфекціями та лихоманкою. Якщо вам важко добре харчуватися, спробуйте молочні коктейлі типу «енергетичний напій», придбані в магазині. Ось декілька поширених торгових марок: Ensure®/Ensure Plus®, Boost®/Boost Plus®, Resource®/Resource Plus®, Scandishake® та Carnation® Instant Breakfast. Зверніться до свого дієтолога/дієтолога за порадою щодо найбільш підходящої марки. Взагалі, немає необхідності використовувати «попередньо перетравлені» добавки (як правило, дорожчі), коли ви хворі.

Вживання шість-восьми невеликих страв або закусок на день може допомогти вам одужати. Якщо ви відчуваєте себе занадто втомленим, щоб готувати, зверніться до практичних страв, таких як заморожені страви або страви, що виймаються, або до консервованих цільнозернових супів.

Під час хвороби важливо, щоб ви не втрачали занадто багато ваги. Якщо ви не можете підтримувати свою вагу та задовольняти свої харчові потреби з їжею та добавками, ви можете розглянути домашній метод годування через зонд, такий як гастростомія (шлункова трубка).

Ваша команда МВ, швидше за все, поговорить з вами про цей варіант, якщо це необхідно, але ви також можете самостійно його розглянути. Для досягнення найкращих результатів найкраще розглянути цей варіант, перш ніж ви втратите занадто багато поживних речовин.

План харчування найкраще відповідає вашим потребам

Не всі люди, які живуть з МВ, мають однаковий макіяж або однакові харчові потреби. Ваш план харчування повинен бути адаптований до ваших конкретних потреб. Свій план харчування також слід регулярно переглядати. Це слід частіше спостерігати, якщо ви плануєте вагітність, годування груддю або трансплантацію.