ЗАГАЛЬНИЙ СТАНДАРТ ДАНИХ НА ЕТИКЕТІ ТА ПРЕТЕНЗІЙ, ЩО ДО ДОПАКОВАНОЇ ДІЄТИЧНИХ І ДІЄТИЧНИХ ПРОДУКТІВ
КОДЕКС СТАН 146-1985 10
1. СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт застосовується до маркування всіх розфасованих харчових продуктів для спеціальних дієтичних цілей, як визначено у розділі 2.1, які пропонуються як такі споживачам та ресторанам, а також до певних аспектів їх подання та тверджень щодо них.
2. ОПИС
2.1 Дієтична або дієтична їжа - це продукти, спеціально оброблені або приготовані для задоволення дієтичних потреб, що відповідають певному фізичному або фізіологічному стану та/або конкретним захворюванням та розладам, і які представлені як такі 11. Склад цих продуктів повинен суттєво відрізнятися від складу звичайних продуктів порівнянного характеру, якщо останні існують.
2.2 Застосовуються визначення, наведені в Загальному стандарті маркування фасованих продуктів харчування 12 (див. Сторінку 1).
3. ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ
3.1 Попередньо розфасована дієта або дієтична їжа не повинна описуватися або подаватися неправдиво, оманливо, оманливо або, можливо, створити помилкове враження в будь-якому відношенні щодо їх природи 13 .
3.2 Нічого на маркуванні або в рекламі харчових продуктів, до яких застосовується цей стандарт, не вказує на те, що думка компетентної особи не є необхідною.
4. ОБОВ’ЯЗКОВІ ДЕТАЛІ ДЛЯ МАРКУВАННЯ ДЛЯ РОЗПАКОВАНИХ ДІЄТИЧНИХ ТА ДІЄТИЧНИХ ПРОДУКТІВ
Усі розфасовані харчові продукти для спеціальних дієтичних цілей повинні бути марковані інформацією, яка вимагається в розділах 4.1-4.8 цього стандарту, якщо це застосовно, якщо тільки стандарт Кодексу, спеціально призначений для харчових продуктів для спеціального дієтичного харчування, не передбачає.
4.1 Назва їжі
На додаток до зазначення назви їжі відповідно до розділу 4.1 Загального стандарту застосовуються наступні положення:
4.1.1 Вирази «дієтичний», «дієтичний» або будь-який інший еквівалентний термін можуть використовуватися разом із назвою лише в тому випадку, якщо продукт відповідає визначенню, наведеному в розділі 2.1.
4.1.2 Основна характеристика їжі, але не випадки, для яких вона призначена, повинна бути зазначена у відповідних описових термінах, в безпосередній близькості до назви їжі.
4.2 Перелік інгредієнтів
Список інгредієнтів слід вказувати відповідно до розділу 4.2 Загального стандарту.
4.3 Маркування харчових продуктів
4.3.1 Маркування харчових продуктів повинно містити таку інформацію:
(a) кількість енергії на 100 г або 100 мл їжі, як продається, або, де це можливо, певною кількістю їжі, яку пропонується споживати, вираженою в кілокалоріях (ккал) та кілоджоулях (кДж);(b) кількість грамів білка, засвоюваних вуглеводів та жиру на 100 г або 100 мл їжі, як продається, або, де це можливо, певною кількістю їжі, яку пропонується споживати;
(c) загальна кількість поживних речовин та/або інших специфічних складових, які забезпечують основні характеристики, що роблять їжу придатною для включення до спеціального раціону, для якого вона призначена, вказана на 100 г або 100 мл їжі, як продана, де це доречно, певною кількістю їжі, яку пропонується споживати.
4.4 Вміст нетто та виснажена вага
Вміст нетто та висушена маса повинні бути зазначені відповідно до розділу 4.3 Загального стандарту.
4.5 Ім'я та адреса
Ім'я та адреса повинні бути вказані відповідно до розділу 4.4 Загального стандарту.
4.6 Країна походження
Країна походження продукту повинна бути задекларована відповідно до розділу 4.5 Загального стандарту.
4.7 Ідентифікація партії
Декларація, що дозволяє ідентифікувати партію, повинна відповідати розділу 4.6 Загального стандарту.
4.8 Вказівки щодо маркування дати та зберігання
На додаток до інструкцій щодо маркування дати та зберігання, які повинні відповідати розділу 4.7 Загального стандарту, застосовуються наступні положення:
4.8.1 Зберігання їжі у відкритих контейнерах
Забезпечення зберігання відкрито упакованої дієтичної або дієтичної їжі повинно міститися на етикетці, де це необхідно, щоб гарантувати, що ці продукти збережуть свою безпеку та харчову цінність. На етикетці з’явиться попередження, якщо продукти не можна зберігати у відкритих контейнерах або не слід зберігати в контейнері після відкриття.
5. ОБОВ’ЯЗКОВІ ДОДАТКОВІ ДАНІ ДЛЯ КОНКРЕТНИХ ПРОДУКТІВ
5.1 Кількісне маркування інгредієнтів
Кількісне маркування інгредієнтів повинно відповідати розділу 5.1 Загального стандарту.
5.2 Претензії
5.2.1 Усі твердження, що стосуються харчових продуктів, що охоплюються цим стандартом, повинні відповідати Загальним рекомендаціям щодо вимог, розробленим Комісією Кодексу Аліментаріус (див. Стор. 31 та наступні).
5.2.2 Якщо у заяві вказується, що харчова продукція призначена для "спеціального дієтичного вживання", ця їжа повинна відповідати всім положенням цього стандарту, якщо не вказано спеціальний стандарт Codex для харчових продуктів для спеціального дієтичного використання.
5.2.3 Їжа, яка не пройшла жодної спеціальної обробки відповідно до розділу 2.1, але яка може бути придатною для даної дієти через її природний склад, не повинна позначатися як "дієтична" або "дієтична" їжа. будь-який інший еквівалентний термін; однак на етикетці він може містити вказівку типу "цей продукт харчування, природно, є" X " ("X" позначає суттєву характеристику), за умови, що така декларація не ризикує ввести споживача в оману.
5.2.4 Твердження, що їжа, що відповідає визначенню в Розділі 2.1, може використовуватися для запобігання, полегшення, виліковування або лікування певної хвороби, розладу чи фізіологічного стану, не дозволяється, якщо:
(а) вони відповідають положенням стандартів або настанов Кодексу щодо харчових продуктів для спеціального дієтичного використання та відповідають принципам, викладеним у таких керівних принципах або стандартах; або(b) за відсутності відповідного стандарту або настанови Кодексу вони дозволяються відповідно до законодавства країни, в якій розподіляється їжа.
5.3 Опромінені продукти
Позначення опроміненої дієтичної та дієтичної їжі повинно відповідати розділу 5.2 Загального стандарту.
5.4 Жодне положення цього стандарту не виключає включення до стандарту Кодексу на харчові продукти для спеціальних дієтичних вживань додаткових або різних положень щодо маркування, якщо це вимагає характеристика продукту.
6. ЗВІЛЬНЕННЯ ВІД ОБОВ’ЯЗКОВИХ ДАНИХ МАРКУВАННЯ
Звільнення від обов'язкових положень щодо маркування повинно відповідати розділу 6 Загального стандарту.
7. ДОДАТКОВІ ДАНІ ПРО МАРКУВАННЯ
Необов’язкове маркування харчових продуктів для спеціальних дієтичних цілей повинно відповідати розділу 7 Загального стандарту.
8. ПРЕЗЕНТАЦІЯ ОБОВ’ЯЗКОВИХ ЗМІНЕНЬ
Подання обов’язкової інформації повинно відповідати розділу 8 Загального стандарту.
10 Загальний стандарт маркування та вимог фасованих харчових продуктів для спеціального дієтичного вживання було прийнято на шістнадцятій сесії Комісії Кодекс Аліментаріус у 1985 р. Цей стандарт був представлений державам-членам та асоційованим членам ФАО та ВООЗ на прийняття відповідно до з Загальними принципами Codex Alimentarius.
11 Включаючи продукти для немовлят та маленьких дітей.
12 Далі "Загальний стандарт".
13 Приклади описів або презентацій, до яких застосовуються ці Загальні принципи, можна знайти в Загальних рекомендаціях щодо претензій (див. Сторінку 31).