Західна дієта збільшує ризик передчасної смерті HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЇЖА - Скажіть мені, що ви їсте, і я розповім вам, яким ризикам ви піддаєтесь. За даними, зібраними дослідником Inserm Tasnime Akbaraly, дієта «західного» типу, тобто на основі смаженої їжі, солодкої їжі, червоного або обробленого м’яса, молочних продуктів або навіть рафінованого насіння зменшує ймовірність здорового старіння.
У дослідженні, яке незабаром буде опубліковане в The American Journal of Medicine, Таснін Акбаралі та її команда використовували індекс, свого роду ідеальну дієту, яка називається Альтернативний індекс здорового харчування (AHEI), щоб мати можливість виміряти вплив дієти на здоров'я 3775 чоловіків та 1575 жінок. Когорта учасників британської національності у середньому у віці 51 року, коли експеримент стартував і слідував з 1985 по 2009 рік.
Завдяки цим даним про стан здоров’я дослідникам вдалося визначити стан здоров’я учасників, їх розвиток іноді призводив до смерті.
Таким чином, лише 4% учасників старіли в ідеалі, без нещасних випадків та хронічних захворювань, а також у хорошій фізичній та психічній формі. 12,7% учасників перенесли серцево-судинну подію без летального результату, 2,8% померли, 7,3% померли з інших причин. Але переважна більшість, 73,2% похилого віку.
До яких висновків дійшли дослідники? Чим далі дієти учасників були від ідеалу, визначеного в індексі AHEI, тим вище був ризик передчасної смерті, незалежно від того, серцево-судинна чи ні. Про що йдеться: наша дієта в західному стилі, багата насиченими жирними кислотами, що містяться в м’ясі, молочних продуктах, словом, так багато продуктів, до яких ми звикли.
Що таке AHEI?
Розроблена дослідниками з Гарвардського університету, ця дієта спрямована на зменшення ризику серцево-судинних захворювань або хронічних захворювань, таких як діабет типу 2. Вона рекомендує заборонити певні жири, такі як масло, і замінити їх більш здоровими жирами, як оливкова олія. Це також сприяє споживанню нерафінованих овочів, фруктів та цільного зерна. Що стосується білка, AHEI в основному рекомендує споживання білків рослинного походження та обмежене споживання червоного м'яса. Рекомендується риба.
Результати цього дослідження не дивують. Наприклад, численні аналізи встановили позитивну кореляцію між вегетаріанською дієтою та зниженням ризику передчасної смерті. Остання публікація, опублікована в січні 2013 року, підрахувала, що така дієта знизить ризик серцево-судинних захворювань на 32%.
Хочете їсти краще? Ми рекомендуємо такі суперсезонні продукти:
Деякі ідеї, як їсти менше м’яса: