Західноіндійська тріска в томатному маринаді

томатному

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 2
  • 450 г тріски
  • 1 помідор
  • 1 цибулина
  • 1 пучок петрушки
  • 2 столові ложки оцту чилі
  • 2 столові ложки олії

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 15 хв

Знесолити тріску, поклавши її в миску, наповнену водою на цілий день. Міняйте воду не менше трьох разів.

Після того, як риба знесолена, промийте її, видаліть шкіру і наріжте великими шматочками, видаливши кістки.

Наповніть каструлю водою, доведіть до кипіння і занурте в неї шматочки тріски. Тушкувати 10 хвилин.

Тим часом очистіть цибулю і дрібно наріжте. Помийте помидор і наріжте його шматочками. Помийте і подрібніть петрушку.

Нагрійте олію на антипригарній сковороді, а потім тушкуйте кільця цибулі протягом 2 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Додайте помідор і продовжуйте готувати протягом 3 хвилин.

Додайте оцет чилі та 7 столових ложок води для приготування тріски.

Зняти з вогню, добре перемішати і додати проціджену тріску. Посипте петрушкою і насолоджуйтесь !