Захищає капусту від раку та діабету Здоровий сьогодні
Біла, зелена чи червона: капуста та її важливі для здоров’я властивості
Капуста належить до сімейства хрестоцвітних і тісно пов’язана з брокколі та цвітною капустою. Тож не дивно, що він має подібний харчовий профіль, як його родичі. Використання капусти в медицині можна простежити ще до Римської імперії, коли Трав'яний або капустяний сік використовують для лікування запорів були. А враховуючи високий вміст клітковини в капусті, це лікування було, мабуть, дуже ефективним! Окрім того, що капуста багата клітковиною, вона також багата поживними речовинами, які відіграють важливу роль у контролі та профілактиці широкого спектру захворювань, включаючи рак та діабет.
Ось докладніший погляд на корисні властивості капусти з точки зору таких захворювань, як рак та діабет:
Вторинні рослинні речовини
Будь-який вид капусти, будь то біла чи червона, є багатий фітохімікатами. Це природні сполуки, що містяться в рослинах і фруктах, такі як поліфеноли та глюкозинолати. Ці сполуки широко вивчались щодо їх ролі в боротьбі з раком та іншими запальними захворюваннями. Дослідження 2013 року, опубліковане в Азіатсько-Тихоокеанському журналі з питань профілактики раку, показує, що ці антиоксидантні та протизапальні властивості "допомагають запобігати хронічним захворюванням, таким як рак та хвороби серця".
Протидіабетичні сполуки
Капуста все частіше вивчається як можливе джерело лікування хворих на цукровий діабет. Дослідження 2008 року, опубліковане в журналі Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, показало, що щурам, які страждають на діабет, давали екстракт червоної капусти протягом 60 днів порівняно з щурами плацебо знижують рівень цукру в крові та покращують роботу нирок а також схудла. Дослідники підозрюють, що це пов’язано з антиоксидантними та антигіперглікемічними властивостями капусти, а також високим вмістом клітковини, що регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С і К
Одна порція капусти покриває 47% рекомендованої добової норми вітаміну С та 102% рекомендованої добової норми вітаміну К. Обидва поживні речовини важливі для профілактики захворювань. Як і вже згадані фітохімікати, вітамін С також є потужним антиоксидантом, який зміцнює імунну систему та бореться з патогенами. Вітамін К також важливий для згортання крові та необхідний для міцних та здорових кісток.
Втрата ваги
Втрата ваги може зменшити ризик діабету та багатьох видів раку, а капуста має ряд властивостей, що сприяють зниженню ваги, що робить її ідеальною для схуднення. Він має низьку калорійність, жири та вуглеводи, а з іншого боку, багато клітковини. Зробивши одну капусту низький глікемічний індекс це не дозволяє рівню цукру в крові підніматися занадто сильно під час травлення. Капуста - також дуже універсальний овоч, який збагачує будь-яку дієту, будь то у вигляді супу, рагу, запіканок і як гарнір на вечерю.
Таким чином, капуста багата клітковиною, антиоксидантами та фітохімічними речовинами, тому створена для людей, які хочуть схуднути. Всі ці властивості роблять капусту ідеальною їжею для лікування раку або діабету, і в першу чергу допомагають запобігати їм.
Більш цікаві новини про здоров’я з Інтернету: