Захисна дієта Основні принципи середземноморської дієти Thierry Souccar Editions

дієта

Ось основні принципи середземноморської дієти та їх адаптації до серцевих захворювань, докладно викладені авторами статті Про попередження інфаркту та цереброваскулярних інцидентів.

Середземноморська дієта - єдина, яка науково (і суворо) довела свою ефективність у запобіганні інфаркту, інсульту, а також, зокрема, діабету, раку, деменцій, таких як хвороба Альцгеймера, очні захворювання та навіть депресія.

5 основних характеристик

1. Основними продуктами харчування, але не виключно, є рослини.
2. Продукти тваринного походження споживаються без будь-якої ексклюзивності - люди Середземномор'я не є вегетаріанцями, - але в поміркованій формі це принцип ощадливість.
3. Ці середземноморські звички надзвичайні різноманітність.
4. З великою повагою до сезонних циклів, кожен сезон має свої характерні продукти, це принцип сезонність.
5. Основними споживаними рослинами є зернові, овочі, бобові (або бобові) та фрукти. В умовах помірного клімату та за умови дотримання принципу сезонності ми можемо отримати велику різноманітність їстівних рослин, що виробляються місцево. Це принцип локалізоване харчування.