Чи знаєте ви Інтернет-підсолоджувачі
оновлено Інтернет-командою 21.02.2019
Сьогодні в нашій дієті все частіше говорять про підсолоджувачі, які повинні замінити цукор у певних продуктах і дозволяти людям споживати їжу солодкого смаку, не здаючись такою. Що це насправді? Чи ми повинні з цим насторожитися? Ligne en Ligne провела опитування зі своїм партнером Gourmandises Light, щоб дізнатись більше.
Якщо ви шукаєте у словнику визначення підсолоджувача, ви знайдете "продукт або речовина, що має солодкий смак". "
Отже, за визначенням кулінарний цукор є підсолоджувачем, оскільки він забезпечує солодкий смак, але термін підсолоджувач, як правило, призначений для підсолоджувачів, які не є природними цукрами.
Таким чином, існує два типи підсолоджувачів:
• Замінники цукру (поліоли): сипучі підсолоджувачі або «насипні» підсолоджувачі
• Інтенсивні підсолоджувачі, які мають дуже сильну підсолоджувальну здатність, не додаючи калорій
Основними поліолами є, наприклад: сорбіт, мальтит, маніт
Переваги:
Їх проковтування спричиняє нижчий рівень цукру в крові, ніж еквівалентна кількість кулінарного цукру. Тому їх можуть споживати люди, які страждають на діабет, за умови збалансованого харчування.
Вони можуть представляти особливий інтерес для дітей та підлітків, хворих на діабет, чиї батьки часто неохоче приймають придушення цього справжнього емоційного та сімейного повідомлення, яке, на думку деяких людей, є солодкою їжею. Тому вони дозволяють уникнути відчуття позбавлення або навіть покарання, яке могло би відчуватися.
Незручності;
Однак споживання слід обмежити до 0,25 г/кг, щоб уникнути наслідків метеоризму.
Ми також повинні поглянути на споживання калорій цих продуктів, які не обов’язково полегшуються.
Найвідоміші - аспартам, сукралоза та стевія.
- Стевія була дозволена у Франції нещодавно: 8 вересня 2009 р
- Сукралоза - це підсолоджувач, що використовується у продуктах Splenda
- Ці інтенсивні підсолоджувачі мають дуже значну підсолоджувальну силу і не забезпечують калорій !
Манія серед дієтологів та дієтологів щодо сукралози походить від природи цих продуктів. Сукралоза походить від цукру, на смак схожа на цукор, забезпечує дуже мало калорій, і найкраще, його можна використовувати у всіх десертних сумішах (гарячих або холодних). Що є великим кроком вперед у галузі підсолоджувачів! Нагадуємо, аспартам не можна нагрівати до занадто високої температури (втрата смаку і може стати токсичною)
- Так, для боротьби з порожнинами
- Так, якщо визнати, що солодкий смак має психологічне призначення
- Так, якщо це сприяє зменшенню споживання цукру
Підсолоджувачі є нешкідливими в середньостроковій перспективі при рекомендованих дозах, але ми не можемо знати на дуже тривалий термін, поки у нас недостатньо заднього огляду.
Найбільшою перешкодою цих підсолоджених продуктів є потенціал цих продуктів розвивати наш апетит до цукру. Занадто велика його кількість може збільшити споживання та смак цукру.
Вживання 1 літра легкого напою без калорій, без цукру ще більше посилить наше бажання пити солодке ...
Отже, як і будь-яка хороша річ, не перестаратися !
Раціональне споживання дозволить вам побалувати себе без незручностей !
Ми б із задоволенням їли солодощі цілий рік, але почуття провини нас наздоганяє відразу ... Ми починаємо мріяти про цукерки без цукру. І якби це було можливо ?
Сайт Gourmandises Light орієнтований на всіх, хто позбавляє себе солодощів або за медичною забороною, або через страх набрати вагу ... Ожиріння, ставши лихом, особливо для дітей, очевидно, що задоволення від дегустації солодощів перетворилося, для деяких - справжнім випробуванням.
Перший Інтернет-магазин, що спеціалізується на кондитерських виробах з легкою або без цукру, пропонує на своєму веб-сайті широкий асортимент солодощів, шоколадів, тортів, закусок, рецептів тощо. Вони підходять для діабетиків, містять менше калорій, ніж традиційні продукти, і ні пошкодження зубів !
Повідомлення в режимі онлайн ? Настільки ж смачні, як класичні цукерки, ми відчуваємо набагато меншу провину за те, що поступаємось кондитерському виклику !
Відкрийте для себе наш вибір книг на цю тему
На цю ж тему знайдіть наші статті на тему: